La formula del pranzo perfetto: piatti unici completi + pane & dolcetto sempre in omaggio
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Lasagne di Babeth
Con pasta all’uovo, besciamella al formaggio erborinato a latte crudo di Cascina Lago Scuro, passata di pomodoro, champignon e spinaci. Il tocco dello chef? Un segreto che rende il sugo semplicemente irresistibile. Parola di Babeth, la cuoca molto speciale che ci ha donato questa ricetta.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade
Ingredienti
Allergeni
- Pasta all'uovo
- Spinaci
- Champignon
- Formaggio vaccino
- Passata di pomodoro
- Aglio nero
- Latte vaccino
- Burro
- Farina 00
- Noce moscata
- Mix d'insalata
- Sedano
- Carote
- Cipolla
- Barbabietola
- Ravanello
- Aceto balsamico
- Olio di girasole
- Senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Zucchero
- Glutine
- Latte vaccino
- Uovo
- Senape
- Solfiti
- Sedano
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Caserecce di primavera
Caserecce del Pastificio artigianale Mancini condite in maniera originalissima, senza sprechi e 100% veg: crema di piselli e foglie di ravanelli, dei bei ravanelli primaverili arrostiti, una polvere di scarti di carote, dolce e aromatica, e infine del grano saraceno soffiato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Caserecce
- Ravanelli
- Piselli
- Spinaci
- Aglio nero
- Miso
- Cumino
- Limone
- Carota
- Grano saraceno
- Aneto
- Germogli di pisello
- Cipolla
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
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Barbiballs & greens
Polpette di barbabietola, patate e formaggio con insalata di miglio, spinaci saltati, cavolo cappuccio, mela verde e mix di semi. Un delizioso connubio fresco-dolce-acido che trova il suo anello mancante sapido nel dressing al formaggio erborinato della Cascina Lago Scuro.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Miglio
- Spinaci
- Cavolo cappuccio
- Mela verde
- Barbabietola
- Patate
- Formaggio vaccino
- Taleggio
- Ceci
- Uova
- Pane
- Grano saraceno
- Semi di zucca
- Semi di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Solfiti
- Uova
- Soia
- Glutine
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La Niçoise chez Nanie
Con l’uovo da galline felici, patate arrostite, pomodori ciliegini, fagiolini, scaglie di Lodigiano a latte crudo della Cascina Dedé, olive di Taggia, songino, maggiorana e il nostro dressing ai capperi. Chiudi gli occhi, sei gia’ in vacanza!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pomodorini
- Patate
- Fagiolini
- Uovo
- Olive taggiasche
- Songino
- Formaggio vaccino
- Pane
- Capperi
- Maggiorana
- Capperi
- Mix erbe aromatiche
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Uovo
- Lattosio
- Soia
- Pesce
- Glutine
- Solfiti
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Pollo e patate di casa
Con petto di pollo ruspante dorato in padella col pangrattato e una punta di senape accompagnato da patate arrosto, fagiolini e insalata fresca. Un ricordo d’infanzia torna sul piatto più vivace che mai grazie al kick speziato della veg mayo alla paprika dolce.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Fagiolini
- Patate
- Mix verde
- Carota
- Ravanello
- Barbabietola
- Sedano
- Senape
- Pane
- Paprika
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Limone
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Sedano
- Senape
- Solfiti
