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La mozza-capo
Con caponata classica di verdure estive, mozzarella del caseificio Centro della Mozzarella, cracker homemade con semi di sesamo e mix di foglie e crudità. L’imbattibile bontà del piatto simbolo dell’estate al sud in perfetto connubio con una mozzarella specialissima fatta artigianalmente in Lombardia. Praticamente Made in Italy at its very best!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
17,00 € OrdinaIngredienti
Allergeni
- Mozzarella
- Melanzana
- Capperi
- Olive taggiasche
- Sedano
- Concentrato di pomodoro
- Basilico
- Cipolla
- Mix verde
- Carota
- Barbabietola
- Ravanello
- Aceto di mele
- Zucchero di canna
- Aceto balsamico
- Sesamo
- Farina 00
- Lievito
- Olio di girasole
- Senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Solfiti
- Senape
- Glutine
- Sesamo
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Lasagne (quasi) liguri
Fatte con pasta all’uovo, pesto di basilico fresco, besciamella, patate, fagiolini. E per non farsi mancare nulla, c’è anche della buonissima mozzarella artigianale, una coccola filante! A parte, insalata di stagione a rinfrescare.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade
19,00 € OrdinaIngredienti
Allergeni
- Pasta all' uovo
- Spinaci
- Rucola
- Fagiolini
- Grana
- Patate
- Mix verde
- Carota
- Sedano
- Barbabietola
- Ravanello
- Mozzarella
- Basilico
- Mandorla
- Limone
- Latte
- Aceto balsamico
- Senape
- Farina 00
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Uovo
- Senape
- Solfiti
- Frutta a guscio
- Sedano
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Insalata total summer
Con fagioli neri biologici, zucchine marinate al basilico, primo sale artigianale Il Centro della Mozzarella, albicocche, sommacco, noci tostate e crackers homemade di barbabietola. Legumi, latticini, frutti e ortaggi: C’é tutto, ma proprio tutto quello che serve per placare la fame d’estate, ma in tutta leggerezza!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Rucola
- Fagioli neri
- Zucchine
- Albicocche
- Formaggio vaccino
- Noci
- Lenticchie rosse
- Grano saraceno
- Farina di riso
- Barbabietola
- Mix di semi
- Limone
- Miele
- Tahina
- Sommaco
- Basilico
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Sesamo
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Arepa casera
Focaccina di mais bianco, ispirata alla cucina venezuelana, farcita con petto di pollo della Cooperativa Agricola San Martino, fagioli neri bio, peperoni, scalogno e maionese al basilico. Per contorno: verdure di stagione arrosto. Un perfetto match estivo tra Sudamerica e Italia da gustare a due mani!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mais bianco
- Pollo
- Fagioli neri
- Zucchina
- Peperone
- Carota
- Cipolla rossa
- Patate
- Scalogno
- Prezzemolo
- Basilico
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di semi d girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Pasta fredda come ci piace
Insalata di fusilli freddi di Pastificio Mancini condita con zucchine arrosto, pomodorini, rucola, olive verdi, basilico, bacon croccante e sí, persino la maionese, perché quando si parla di pasta fredda non esistono don’ts, ma solo le ispirazioni del momento.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Zucchina
- Pomodorini rossi
- Rucola
- Bacon
- Olive
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Solfiti
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Fishballs adriatiche – Summer
Polpette di nasello pescato dell’Adriatico da mangiare con la veg mayo accompagnate da datterini in insalata con cannellini bio di Podere Pereto, zucchine arrosto e cipolla rossa marinata, che è deliziosa! In caso in cui proprio non vi piaccia possiamo escluderla dal piatto (scrivetecelo in nota al check out).
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Nasello
- Patate
- Prezzemolo
- Cipolla rossa
- Pomodori datterini
- Cannellini
- Zucchina
- Cipolla
- Aceto di mele
- Miso
- Mix erbe aromatiche
- Prezzemolo
- Limone
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Soia
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Insalata + crudità
Mix verde, carote, sedano, ravanelli e barbabietola legati dall’intensità del nostro dressing al balsamico. Il lato green che conquista al primo morso.Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Radicchio
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanelli
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Nanie's Deli
Caponata
Ricetta tradizionale con melanzane, pomodoro, cipolle, sedano, capperi e olive. Irresistibile per natura.
Ingredienti
Allergeni
- Melanzana
- Sedano
- Cipolla
- Olive Taggiasche
- Capperi
- Pomodoro
- Basilico
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Sedano
- Solfiti
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Nanie's Deli
Patate + fagiolini + pesto
Patate arrosto e fagiolini conditi con una nostra interpretazione del pesto ligure: senz’aglio, con mandorle, spinaci e rucola.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Fagiolini
- Grana Padano
- Basilico
- Maggiorana
- Rucola
- Spinaci
- Mandorle
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
Bevande
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Arancia
- Carota
- Mela
- Mosto d'uva
- Limone
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Arancia
- Aromi naturali
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Bevande
Succo di pesca bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Pesca
- Mosto d'uva
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
