Il nostro menu di stagione
Full bloom salad
Con asparagi, uovo mollet, patate arrosto, mix di foglie e erbe di stagione, croutons di pane Grazioli e dressing alle acciughe. Il classico dei classici primaverili che non vorresti mai smettere di mangiare.
Piatto freddo.
14,00 € OrdinaPanino del Pastore
Con il pane a lievito madre e grani antichi del Panificio Grazioli, crema di fave, farinata di ceci, formaggio fresco a latte crudo della Cascina Lago Scuro, asparagi marinati, zest di limone candito autoprodotte, mix verde e crudità. Pic-nic, anyone?
Piatto freddo.
11,50 € OrdinaMoscardini in giardino
Con moscardini dell’Adriatico, cicorino saltato, purea di fave, finocchi arrostiti, zest di limone candito autoprodotto, semi e grano saraceno tostati. Un raggio di sole nel grigiore cittadino.
Piatto freddo.
16,50 € OrdinaInsalata Beauty Queen
Con il formaggio fresco a latte crudo della fattoria Lago Scuro, orzo biologico del Podere Pereto, noci tostate, mela verde, cavolo rosso e il nostro mix verde, pickles autoprodotti di cavolfiore all’aceto di lampone e dressing al miele. Beautyfood, dentro e fuori.
Piatto freddo.
12,50 € OrdinaBrasato (non) della domenica
Con il manzo Piemontese grass-fed della premiata macelleria Cazzamali e la sua salsa, carote, rape e finocchio arrostiti, puré di patate all’olio soffice come una nuvola.
Piatto caldo.
17,00 € OrdinaFishballs ticinesi
Con la trota del Parco del Ticino, asparagi, carote e finocchi arrostiti, il nostro mix verde e le crudità di stagione, veg-mayo leggera. Attenzione, attenzione: creano dipendenza.
Piatto caldo.
13,50 € OrdinaMegahummus
Con i ceci toscani di Podere Pereto, carote al miso e cumino, indivia belga arrostita, insalata di finocchi, arancia, pistacchi tostati e crostone di pane a lievito madre. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Piatto freddo.
12,50 € OrdinaBevande
Acqua minerale naturale
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Acqua minerale frizzante
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,20 € Ordina