Il nostro menu di stagione
Megahummus
Con i ceci toscani di Podere Pereto, carote al miso e cumino, indivia belga arrostita, insalata di finocchi, arancia, pistacchi tostati e crostone di pane a lievito madre. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Piatto freddo.
12,50 € OrdinaFishballs ticinesi
Con la trota del Parco del Ticino, asparagi, carote e finocchi arrostiti, il nostro mix verde e le crudità di stagione, veg-mayo leggera. Attenzione, attenzione: creano dipendenza.
Piatto caldo.
13,50 € OrdinaPollo e patate di casa
Con petto di pollo ruspante dorato in padella col pangrattato e una punta di senape accompagnato a fagiolini, patate schiacciate e insalata fresca. Un ricordo d’infanzia torna sul piatto più vivace che mai grazie al kick speziato della veg mayo alla paprika dolce.
Piatto caldo.
14,50 € OrdinaPulled pork panino
Con pane a lievito madre e grani antichi del Panificio Grazioli, maiale da allevamento sostenibile sfilacciato e speziato, mayo alla senape, crudità, pickles di ravanello, il nostro mix verde, finocchio e mela. Un caposaldo del Deep South statunitense, perfetto per quando hai una fame da urlo.
Piatto tiepido.
12,00 € OrdinaPanissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca e cotta al forno. Accanto: insalata di asparagi crudi e ravanelli con nocciole tostate e dressing all’aceto balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Piatto freddo.
11,50 € OrdinaInsalata boreale
Con la trota da allevamento sostenibile marinata, patate, il nostro mix verde e crudità, semi tostati, crostini e dressing allo yogurt biologico. Ispirazione scandinava, con ingredienti 100% locali.
Piatto freddo.
14,50 € OrdinaFalafel pacifisti – Spring Edition
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro cous cous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medioriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Piatto caldo.
13,50 € OrdinaBevande
Acqua minerale naturale
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,00 € OrdinaAcqua minerale frizzante
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,00 € Ordina