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Cannellini e triglia
Con cannellini toscani bio in crema tiepida, triglia di scoglio scottata, erbette, nespole grigliate. Il tutto reso ancora più estivo dal profumo del finocchietto e dell’aneto freschi. A completare, crackers homemade con carota e semi di lino per rendere ogni cucchiaiata davvero irresistibile.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Triglia
- Cannellini
- Erbette
- Nespola
- Carota
- Finocchietto
- Aglio
- Farina 00
- Zucchero di canna
- Lievito
- Olio di semi di girasole
- Semi di lino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
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Mumbai pakora – Spring edition
Fatte con ceci e verdure di stagione e speziate al curry. A metà tra una polpetta e una frittellina cotta al forno, sono ancora più buone se tuffate nella veg mayo e mangiate con le mani. Ad accompagnare: insalata di finocchi, cavolo cappuccio, mandorle, albicocche fresche e erbe aromatiche.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Farina di ceci
- Zucchina
- Carota
- Patate
- Finocchi
- Porro
- Curry
- Mix verde
- Albicocche
- Cavolo cappuccio
- Ravanelli
- Menta
- Prezzemolo
- Mandorle
- Latte di soia
- Bicarbonato
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
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La Niçoise chez Nanie
Con l’uovo da galline felici, patate novelle arrostite, datterini, fagiolini, scaglie di Lodigiano a latte crudo della Cascina Lago Scuro, olive di Taggia, songino, maggiorana e il nostro dressing alle acciughe. Chiudi gli occhi, sei di nuovo in vacanza!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pomodorini
- Patate
- Fagiolini
- Uovo
- Olive taggiasche
- Songino
- Formaggio vaccino
- Pane
- Acciughe
- Maggiorana
- Capperi
- Mix erbe aromatiche
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Uovo
- Lattosio
- Soia
- Pesce
- Glutine
- Solfiti
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Fagottini lombardo-libanesi
Con pasta fillo ripiena di stufato di pecora bergamasca speziato e arricchito con patate americane, prugne ed erbe. Si accompagnano divinamente a labneh (formaggio a base di yogurt) fatto in casa, zahatar e insalata di cavolo cappuccio, mela, mirtilli secchi e finocchi. Saporiti, esotici, croccanti fuori, scioglievoli dentro: non provateci nemmeno a resistere!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pecora
- Patate americane
- Patate
- Prugne secche
- Mix verde
- Finocchi
- Cavolo cappuccio
- Ravanelli
- Mela verde
- Mirtilli rossi secchi
- Yogurt greco
- Farina 00
- Salsa Worcestershire
- Sesamo
- Curry
- Cumino
- Cannella
- Finocchietto
- Menta
- Miele
- Aglio
- Cipolla
- Aceto di mele
- Limone
- Mix di erbe aromatiche
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Solfiti
- Sesamo
- Pesce
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Buddah salad
Insalata di spinacino, fragole, ceci toscani biologici, il nostro “grana” vegano handmade, fagiolini e ravanelli. Crostini, semi misti e vinaigrette completano un’insalata 100% vegana, ma ricchissima di gusto e sostanza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Spinacino
- Mix verde
- Ceci
- Ceci neri
- Fagiolini
- Sedano
- Ravanello
- Fragola
- Nocciola
- Mix di semi
- Pane
- Lievito alimentare
- Amido di mais
- Mix di erbe aromatiche
- Fecola di patate
- Peperoncino
- Melassa di melograno
- Senape
- Olio di cocco
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Senape
- Solfiti
- Frutta a guscio
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Ammazza che gnocchi! – Spring edition
Fatti come da ricetta tradizionale, con semolino, latte, uova e formaggio gratinati al forno con burro e salvia e accompagnati da piselli e zucchine grigliate. Uno di quei pilastri culinari che ti riempiono il cuore e la pancia. Quando ci vuole, ci vuole.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Semolino di grano duro
- Formaggio vaccino
- Uova
- Latte vaccino
- Burro
- Salvia
- Menta
- Noce moscata
- Piselli
- Zucchine
- Mandorle
- Limone
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Uova
- Frutta a guscio
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Polpette di barbabietola – 6 pezzi
Con rape rosse, patate e ceci accompagnate dalla nostra leggera maio veg.
Ingredienti
Allergeni
- Barbabietola
- Patate
- Formaggio vaccino
- Ceci
- Uova
- Pane
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Uova
- Soia
- Glutine
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Nanie's Deli
Pakora – 6 pezzi
Polpette di ceci bio speziate con verdure accompagnate dalla nostra maionese vegana al limone. Buone anche fredde.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carote
- Finocchi
- Porro
- Curry
- Bicarbonato
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Insalata di cicorie
Con radicchio di Verona, arancia e nocciole tostate. Da consumare in giornata.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio di Verona
- Arancia
- Nocciole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Gnocchi alla romana – 1 porzione
Classici, fatti con semolino, burro e salvia. Da gratinare per alcuni minuti in forno a 200°. Perfetti per dare ai pranzi e alle cene in famiglia un’aria di festa.
Ingredienti
Allergeni
- Semolino di grano duro
- Formaggio vaccino
- Latte vaccino
- Burro
- Uova
- Noce moscata
- Salvia
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Latte vaccino
- Uova
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Nanie's Deli
Cookies provenzali
Cuore tenero e superficie piacevolmente screpolata e croccante: crinkles cookies aromatizzati al limone e lavanda.
Ingredienti
Allergeni
- Limone
- Lavanda
- Mandorle
- Burro
- Farina 00
- Uova
- Zucchero di canna
- Lievito
- Bicarbonato di sodio
- Sale
- Glutine
- Uova
- Frutta a guscio
- Latte vaccino
Bevande
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
