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Veggie hot dog – Winter edition
Con “würstel” vegano homemade (a base di lenticchie, verdure e spezie) nel classico brezel insieme a crauti e insalata di cavolo con maio vegana e senape, cipolla caramellata e peperoncino sottaceto. Patate e cavoletti di Bruxelles arrostiti e insalatina sono i contorni che completano il tutto. Una vera veg bomb!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane bretzel
- Lenticchie rosse
- Patate
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo cappuccio
- Crauto rosso
- Barbabietola
- Daikon
- Rafano
- Mix verde
- Carote
- Sedano
- Cipolla
- Cipollotto
- Pomodoro
- Foglio di riso
- Aglio
- Amido di riso
- Noce moscata
- Pimento
- Ginepro
- Alloro
- Rosmarino
- Paprika
- Salsa di soia
- Birra rossa
- Vino rosso
- Lievito alimentare
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Senape
- Zucchero di canna
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Sedano
- Senape
- Solfiti
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Bittersweet symphony
Con formaggio a latte crudo di Cascina Lago Scuro, radicchio fresco, sesamo e dressing alla tahina. Per armonizzare le note leggermente amare e tostate ci vuole un pó di dolcezza: patata Americana arrosto, ceci toscani spadellati al miele, arancia a vivo e brittle di semi di zucca. Sinfonia per il palato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio
- Patata dolce
- Ceci
- Formaggio vaccino
- Arancia
- Tahina
- Semi di sesamo
- Semi di zucca
- Zucchero
- Miele
- Olio di semi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Latte vaccino
- Sesamo
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Crema di carciofi del pescatore
Con cozze del Mediterraneo in guazzetto leggermente piccante su crema di carciofi, topinambur e patate. Accompagnano ceci neri toscani, carciofi spadellati, finocchietto fresco e crostini insaporiti alla marinara. “E il naufragar ci è dolce in questo mare…”
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Carciofi
- Cozze
- Topinambur
- Patate
- Ceci neri
- Pane
- Finocchietto
- Aglio
- Peperoncino
- Limone
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
- Solfiti
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Un cefalo in buona compagnia
Con pesce mediterraneo alla plancia, pak choi saltato, rösti di patate e chutney di mela cotogna. Un piatto che unisce in un delizioso abbraccio di gruppo ingredienti apparentemente lontani tra loro. Tutto fuorché noioso!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Cefalo
- Patate
- Pak choi
- Mela cotogna
- Zenzero
- Cipolla
- Peperoncino
- Zucchero di canna
- Burro
- Fecola di patate
- Maggiorana
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Solfiti
- Latte vaccino
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Cannelloni ricotta & spinaci – 1 porzione
Fatti con sfoglia all’uovo, ricotta, spinaci, Lodigiano della Azienda agricola La Fontana di Comazzo, besciamella e sugo di pomodoro. Quasi come quelli della nonna! Da scaldare in forno a 180° per qualche minuto o in microonde senza il box di alluminio.
Ingredienti
Allergeni
- Sfoglia all'uovo
- Latte vaccino
- Formaggio Lodigiano
- Spinaci
- Farina 00
- Pomodoro
- Uova
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
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Nanie's Deli
Polpette di barbabietola – 6 pezzi
Con rape rosse, patate e ceci accompagnate dalla nostra maio vegan.
Ingredienti
Allergeni
- Barbabietola
- Patate
- Formaggio vaccino
- Ceci
- Uova
- Pane
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Uova
- Soia
- Glutine
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Nanie's Deli
Insalata di radicchio
Con radicchio, arancia e nocciole tostate. Da consumare in giornata.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio
- Arancia
- Nocciole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Carciofi ripieni
Carciofo al forno dal cuore filante con pangrattato, prezzemolo, menta, e formaggio grattugiato. Must della stagione.
Ingredienti
Allergeni
- Carciofo
- Pane
- Formaggio vaccino
- Latte
- Aglio
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Aceto
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Latte vaccino
- Solfiti
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Nanie's Deli
Biscotti choco & capperi – 5 pezzi
Fatti con farina di riso, senza glutine, al cioccolato bianco e con l’aggiunta di capperi. Sfiziosetti!
Ingredienti
Allergeni
- Cioccolato bianco
- Capperi
- Limone
- Zucca delica
- Burro
- Zucchero di canna
- Vanillina
- Farina di riso
- Farina di grano saraceno
- Fecola di patate
- Bicarbonato
- Lievito
- Sale
- Lattosio
Bevande
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
