Insalata di cortile
Con coscia di faraona dell’Az. Agricola Moncucco sfilacciata, la nostra giardiniera, formaggio Nostrano a latte crudo di Cascina Lago Scuro, crescione e orzo toscano bio. Il tutto condito con un dressing al balsamico. Bei sapori un po’ vintage rielaborati in una chiave perfetta per la pausa pranzo.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
15,50 € OrdinaCefalo dell’Alchimista
Con cefalo mediterraneo, fagioli azuki brasati, rucola, broccoli saltati e veg mayo al rafano. In perfetto equilibrio tra gola e benessere, qui c’è tutto quello che vi occorre per sentirvi a mille. E il rafano? Questa radice piccantina è una vera gioia per le papille gustative.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
16,50 € OrdinaBittersweet symphony
Con formaggio a latte crudo di Cascina Lago Scuro, radicchio fresco, sesamo e dressing alla tahina. Per armonizzare le note leggermente amare e tostate ci vuole un pó di dolcezza: patata Americana arrosto, ceci toscani spadellati al miele, arancia a vivo e brittle di semi di zucca. Sinfonia per il palato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
14,50 € OrdinaMegahummus
Con i ceci bio di Podere Pereto, indivia arrostita, carote al miso e cumino, insalata di finocchi crudi, arancia, pistacchi tostati e crostone di pane a lievito madre. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
12,50 € OrdinaGrani & Ovetto
Con farro biologico di Podere Pereto, piselli, bieta spadellata, guanciale, uovo morbido, pomodorini confit, cipolla di Tropea caramellata. Osserva questo piatto con attenzione, ricorda ogni dettaglio ora finché puoi: quando sarà lì, davanti a te, lo farai fuori prima di batter ciglio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
Polpette di ceci affumicate – 4 pezzi
Con ceci bio di Podere Pereto, champignon , scalogni e mandorle e paprika affumicata, accompagnate al nostro ketchup homemade. Da scaldare in microonde senza il box di alluminio o in forno a 180° per pochi minuti.
7,00 € OrdinaHummus – 200g
Un classico di Nanie. Fatto con ceci bio di Podere Pereto. Senz’aglio, ma con il tocco della paprika e la menta. Una volta aperto, sarà difficile non finirlo.
6,00 € OrdinaPatate + fagiolini + pesto – 200g
Patate arrosto e fagiolini conditi con una nostra interpretazione del pesto ligure: senz’aglio, con mandorle, spinaci e rucola e Lodigiano bio dell’Azienda Agricola La Fontana.
Le Verdure di Nanie – 200g
Non il solito contorno! Stagionali, cotte alla perfezione. Vanno rigenerate in forno a 180° per pochi minuti o in microonde.
Catalogna ripassata – 150g
Con olive taggiasche e panure all’acciuga. Buona sempre. Preparazione da mangiare fredda o a temperatura ambiente.
Biscotti caffè + cardamomo
Il biscottino “digestivo” per antonomasia, con polvere di caffè da agricoltura bio equo solidale e la nota pungente e fiorita del cardamomo. Perfetti per chiudere il pasto.
4,50 € OrdinaCookies sesamo e arancia – 4 pezzi
Attenzione, rischio di addiction molto alto! Il sentore tostato della tahina li rendono irresistibili.
5,00 € OrdinaBevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,50 € OrdinaAcqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,50 € Ordina