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Fusilli Puglia style
Con fusilli lunghi del Pastificio Mancini conditi con una crema di broccolo e acciuga, broccoli arrosto, pomodorini confit, panure croccante alle olive e un po’ di limone candito. Semplicità, equilibrio e gusti decisi: la cucina mediterranea elevata al quadrato. Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fusilli lunghi
- Acciuga
- Broccolo
- Pomodorino confit
- Olive taggiasche
- Crumble di pane
- Aglio
- Peperoncino
- Zucchero di canna
- Olio di girasole
- Limone
- Timo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
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Zucca del bácaro
Zucca arrosto marinata “in saor” – con zucchero, aceto, vino bianco, cipolle, alloro e uvetta – cavolo nero saltato, purea di cannellini e semi di grano saraceno tostato. Il nostro omaggio a quella geniale e antichissima invenzione della cucina veneziana che ancora oggi non smette mai di metter l’acquolina in bocca.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Zucca
- Fagioli cannellini
- Cipolla bionda
- Uvetta
- Cavolo nero
- Grano saraceno
- Aceto di mele
- Alloro
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
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Polpette giramondo – Spring edition
Con la carne dell’ Azienda Agricola Nava, couscous con cavolo viola, dukkah, menta, carote al miele e dressing allo yogurt. Ispirate alle tipiche kefta, fatte con maiale da allevamento sostenibile 100% italiano, le nostre polpette abbracciano tutto il mediterraneo e dintorni, in pieno stile Nanie.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous di semola di grano duro
- Maiale
- Carota
- Cavolo viola
- Mandorle
- Menta
- Uvetta
- Pane
- Uova
- Latte di soia
- Rosmarino
- Timo
- Noce moscata
- Paprika
- Cumino
- Cannella
- Coriandolo
- Semi di sesamo
- Semi di girasole
- Yogurt
- Limone
- Miele
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Lattosio
- Soia
- Uova
- Sesamo
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Panissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca, cotta al forno. Accanto: insalata di cavolo cappuccio e ravanelli con nocciole tostate e dressing al balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di ceci
- Spinaci
- Porro
- Pomodori secchi
- Mix verde
- Ravanelli
- Nocciole
- Semi di zucca
- Senape
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Bicarbonato
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Senape
- Solfiti
- Soia
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Zucca in saor
Con zucca ispirata alla tradizione veneziana, cotta in forno e condita con l’irresistibile intingolo agrodolce di aceto, cipolle, aceto di vino, uvetta e alloro.
Ingredienti
Allergeni
- Zucca
- Aceto
- Cipolle
- Aceto di vino
- Uvetta
- Alloro
- Zucchero
- Grano saraceno
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
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Nanie's Deli
Polpette speziate di maiale – 4 pezzi
Con maiale da allevamento sostenibile dell’azienda agricola Nava, cotte al forno e accompagnate da un dressing allo yogurt biologico.
Ingredienti
Allergeni
- Maiale
- Uova
- Pane
- Cumino
- Noce moscata
- Paprika
- Uvetta
- Yogurt
- Limone
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Biscotti veg al ciocco- 5 pezzi
Colazione, merenda, dolcino del caffè, thè delle 5, improvvisa carenza da cioccolato. Mille usi, zero uova e derivati del latte.
Ingredienti
Allergeni
- Cioccolato fondente
- Farina 00 bio
- Farina di farro bio
- Cacao
- Zucchero di canna
- Lievito
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Glutine
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Nanie's Deli
Spinaci ripassati – 150g
Spinaci saltati in padella con burro e Lodigiano dell’Azienda Agricola Fontana di Comazzo. Da scaldare brevemente in microonde fuori dalla vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Spinaci
- Burro
- Lodigiano
- Sale
- Pepe
- Lattosio
Bevande
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
