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Sgombro & puntarelle
Crostone di pane Tondo Forno con sgombro mantecato (o come si dice a Roma, il maccarello) alle patate e olive taggiasche. E per restare in territorio laziale: insalata di puntarelle, vinaigrette al bergamotto e qualche seme croccante. Infine, patate arrosto e erbette saltate. Buono buono in modo assurdo!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane
- Sgombro
- Patate
- Olive taggiasche
- Miso
- Prezzemolo
- Puntarelle
- Zucchero
- Bergamotto
- Erbette
- Mix semi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
- Soia
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Grani & Ovetto
Con farro biologico di Podere Pereto, piselli, bieta spadellata, guanciale, uovo morbido, pomodorini confit, cipolla di Tropea caramellata. Osserva questo piatto con attenzione, ricorda ogni dettaglio ora finché puoi: quando sarà lì, davanti a te, lo farai fuori prima di batter ciglio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro biologico
- Uovo
- Biete
- Piselli
- Cipolla rossa
- Guanciale
- Pomodorini confit
- Timo
- Limone
- Aceto di mele
- Aceto balsamico
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Uovo
- Solfiti
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Caesar salad con l’upgrade
Con il pollo ruspante dell’Az. Agricola Scudellaro, Lodigiano a latte crudo de “La fontana di Comazzo”, crostini, pera, mela e dressing alle acciughe. La vita è troppo breve per mangiare pessime insalate.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Formaggio vaccino
- Pera
- Mela
- Mix verde
- Pane
- Carote
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanello
- Pomodoro secco
- Noci
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di vino
- Limone
- Acciughe
- Prezzemolo
- Capperi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
- Sedano
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
- Pesce
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Fusilli extra green
Con pasta del panificio Mancini condita con pesto di biete, spinaci e broccoli, broccoli arrosto, olive taggiasche e mandorle. La tua dose giornaliera di vitamine e minerali.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fusilli
- Broccoli
- Spinaci
- Biete
- Mandorle
- Olive taggiasche
- Basilico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
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Ammazza che gnocchi!
Fatti come da ricetta tradizionale, con semolino, latte, uova, formaggio gratinati al forno con burro e salvia e accompagnati da broccoli e asparagi.Uno di quei pilastri culinari che ti riempiono il cuore e la pancia. Quando ci vuole, ci vuole.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Semolino di grano duro
- Formaggio vaccino
- Asparagi
- Broccoli
- Uova
- Burro
- Salvia
- Noce moscata
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Latte vaccino
- Uova
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Heavenly hummus
Hummus di lenticchie rosse bio, carote glassate arrosto + fagiolini saltati. Accanto: insalata di finocchio e mela. Dolce, fresco, cremoso, croccante: veggie paradise!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Lenticchie rosse
- Lenticchie nere
- Pane
- Carota
- Timo
- Fave
- Arancia
- Curcuma
- Fagiolini
- Finocchio
- Mela
- Sesamo
- Miso
- Sciroppo d'acero
- Tahina
- Limone
- Mix erbe aromatiche
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
- Soia
- Sesamo
- Glutine
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Insalata boreale
Con la trota da allevamento sostenibile marinata, patate e ravanelli arrosto, il nostro mix verde e crudità, semi tostati, crostini e dressing allo yogurt. Ispirazione scandinava, con ingredienti 100% locali.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Trota salmonata
- Mix verde
- Patate novelle
- Pane
- Barbabietola
- Carota
- Sedano
- Ravanello
- Yogurt
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Grano saraceno
- Zucchero di canna
- Ginepro
- Aneto
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Limone
- Latte di soia
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
- Sedano
- Lattosio
- Solfiti
- Soia
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Puntarelle e acciughe
Puntarelle fresche da condire con maio all’acciuga. Si può conservare in frigorifero fino al momento della consumazione.Ingredienti
Allergeni
- Puntarelle
- Acciuga
- Capperi
- Limone
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Falafel di piselli – 6 pezzi
Polpette cotte al forno di piselli, ceci bio di Podere Pereto e menta da accompagnare alla nostra mayo veg. Potete scaldarle brevemente in forno a 180º.
Ingredienti
Allergeni
- Piselli
- Ceci
- Cipolla
- Menta
- Prezzemolo
- Amido di mais
- Lievito alimentare
- Bicarbonato
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Semi di girasole
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Le verdure di Nanie – 200g
Non il solito contorno! Stagionali, cotte alla perfezione, impreziosite da miso, erbe e spezie. Possono essere rigenerate in forno a 180° per pochi minuti o in microonde senza la vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Patata
- Carota
- Finocchio
- Asparagi
- Salvia
- Rosmarino
- Arancia
- Sciroppo d'acero
- Cumino
- Miso
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
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Nanie's Deli
Hummus di lenticchie – 200g
Hummus di lenticchie rosse biologiche. Pronto da gustare al cucchiaio, con il pane o con qualunque verdura cotta e cruda.
Ingredienti
Allergeni
- Lenticchie rosse
- Lenticchie nere
- Timo
- Tahina
- Limone
- Curcuma
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sesamo
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Nanie's Deli
Patate arrosto – 200g
Patate al forno all’ olio evo e rosmarino. Il più amato, popolare e versatile tra i contorni, ma così buono che si fa mangiare volentieri anche da solo. Consumare in giornata.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Rosmarino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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Nanie's Deli
Biscotti choco & capperi – 5 pezzi
Fatti con farina di riso, senza glutine, al cioccolato bianco e con l’aggiunta di capperi. Sfiziosetti!
Ingredienti
Allergeni
- Cioccolato bianco
- Capperi
- Limone
- Zucca delica
- Burro
- Zucchero di canna
- Vanillina
- Farina di riso
- Farina di grano saraceno
- Fecola di patate
- Bicarbonato
- Lievito
- Sale
- Lattosio
Bevande
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
