Fatta secondo ricetta tradizionale ligure, ma con la farina di ceci toscani biologici di Podere Pereto. Abbinata a cavolo cappuccio e grano saraceno in insalata, con mix di foglie verdi, menta, mandorle e un dressing al pepe di Sichuan. Un delicato e delizioso inno alla cucina ligure che sembra proprio nascere da un raggio di sole.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Cefalo alla plancha con purea di patate all’olio speziato con curry e curcuma, fagiolini, aglio orsino saltato e ceci bio croccanti alla paprika. Un piatto così buono e bello che mette di buonumore solo a guardarlo, ma ancora di più se lo mangi!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Fatti come da ricetta tradizionale con semolino, latte, uova e formaggio gratinati al forno con burro e salvia e accompagnati da piselli e broccoli arrosto (non fatevi ingannare dalla foto, le zucchine non sono ancora di stagione!). Uno di quei pilastri culinari che ti riempiono il cuore e la pancia. Quando ci vuole, ci vuole.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Mezze maniche del pastificio Mancini con sugo di pomodoro homemade, olive Taggiasche, biete saltate, pangrattato e basilico fresco. Semplicità, ingredienti familiari e quel fatto con amore che ti farà sentire davvero a casa.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con petto di pollo ruspante della Cooperativa Agricola San Martino, veg maio al curry, formaggio grana Lodigiano, mix di insalata e cavolo cappuccio, sedano, bacon croccante, noci caramellate e mela verde. Volevamo un’insalata ricca, anzi ricchissima. Dite che ci siamo riusciti?
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
