La formula del pranzo perfetto: piatti unici completi + pane & dolcetto sempre in omaggio
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Very British pie
Con un ricco ragù speziato di manzo e maiale da allevamenti sostenibili ricoperto da un guscio di patate e batate schiacciate, il tutto gratinato in forno e accompagnato a insalata fresca con radicchio e finocchi. Una pie ispirata alla tradizione culinaria inglese and it’s finger licking good!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Maiale
- Patate
- Patate dolci
- Formaggio grattugiato
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Aglio
- Cumino
- Cannella
- Vino rosso
- Alloro
- Salsa Worcestershire
- Concentrato pomodoro
- Timo
- Rosmarino
- Burro
- Noce moscata
- Latte vaccino
- Mix verde
- Radicchio
- Finocchio
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Solfiti
- Sedano
- Pesce
- Senape
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Fregola 100% sud
Fregola sarda con cozze, scarola ripassata con olive, acciughe e capperi, pangrattato leggermente piccante, bottarga, peperoncino verde e basilico freschi. Qui si sente ancora il profumo del mare.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fregola
- Cozze
- Scarola
- Peperoncino
- Pane
- Bottarga
- Olive taggiasche
- Capperi
- Acciughe
- Basilico
- Aglio
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Solfiti
- Glutine
- Molluschi
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Roast + beet salad
Con il nostro roast beef fatto in casa secondo ricetta classica e tagliato al coltello, carpaccio di barbabietola marinata, crostini di polenta, rafano grattugiato, nocciole tostate e dressing al formaggio erborinato. Quando la fame grida vendetta, questo è il piatto che saprà placarla, in men che non si dica.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Barbabietola
- Rafano
- Insalata
- Formaggio di latte vaccino
- Farina di mais
- Nocciole
- Sedano
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Limone
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
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Veggie hot dog
Con “würstel” vegano homemade (a base di lenticchie, verdure e spezie), pane fatto in casa insieme a crauti e insalata di cavolo con maio vegana e senape, cipolla caramellata e peperoncino sottaceto. Patate e carote arrostite e insalatina sono i contorni che completano il tutto. Una vera veg bomb!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane
- Lenticchie rosse
- Patate
- Carote
- Cavolo cappuccio
- Crauti rossi
- Barbabietola
- Daikon
- Rafano
- Mix verde
- Sedano
- Cipolla
- Cipollotto
- Pomodoro
- Foglio di riso
- Aglio
- Amido di riso
- Noce moscata
- Pimento
- Ginepro
- Alloro
- Rosmarino
- Paprika
- Salsa di soia
- Vino rosso
- Lievito alimentare
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Senape
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Senape
- Sedano
- Solfiti
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Mezze maniche trapanesi
Con la pasta del Pastificio Mancini, pesto alla trapanese di pomodori secchi e mandorle, scaglie di pecorino affumicato, pomodorini confit e basilico fresco. Profondità, acidità, sapidità e tutti i profumi del sud Italia. Qualcosa di irresistibileche che vorrai mangiare ogni giorno.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Rigatoni
- Pomodori secchi
- Pecorino affumicato
- Basilico
- Mandorle
- Pomodorini
- Zucchero
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Insalata beauty queen
Con il formaggio fresco a latte crudo della Cascina Lago Scuro, orzo biologico del Podere Pereto, noci tostate, mela verde, cavolo rosso e il nostro mix verde, pickles autoprodotti di cavolfiore e dressing al miele di Ape in erba. Beautyfood, dentro e fuori.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Orzo
- Cavolo rosso
- Formaggio vaccino
- Noci
- Cavolfiore
- Mix verde
- Mela
- Semi di zucca
- Semi di girasole
- Grano saraceno
- Prezzemolo
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Miele
- Olio di girasole
- Semi di senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
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Veg sambusa speziati
Involtini di pasta brick ispirati alla cucina eritrea ripieni di ragù di bocconcini di soia e un profumato mix di spezie, dove spicca il berberè marocchino. Non fritti, ma cotti in forno, arrivano fragranti accanto a cous cous e stufato di verdure di stagione piccantino. Sapore, sapore e ancora sapore!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Bocconcini soia
- Lenticchie nere
- Pomodori secchi
- Pasta brick
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Patate
- Cavolo cappuccio
- Aglio
- Mix erbe aromatiche
- Funghi secchi
- Miso
- Vino rosso
- Salsa di soia
- Olio di cocco
- Zenzero
- Olio di semi di girasole
- Curcuma
- Cumino
- Cannella
- Cardamomo
- Fieno greco
- Semi di senape
- Berbere
- Concentrato di pomodoro
- Uvetta
- Sciroppo d'acero
- Sale
- Pepe
- Soia
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Senape
