-
Spaghetti Nerano-inspired
Con la pasta del Pastificio Mancini, zucchine, provola dei Nebrodi, sua maestà il peperone crusco croccante e crumble di pane fritto ai capperi. Un compendio di cucina italiana all’insegna del gusto più sfrenato, tra genuinità ed eccellenza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Zucchina
- Paperone crusco
- Provola
- Capperi
- Pane
- Olio di semi di girasole
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
-
Mumbai pakora
Fatte con ceci e verdure di stagione e speziate al curry. A metà tra una polpetta e una frittellina cotta al forno, sono ancora più buone se tuffate nella veg mayo al limone e mangiate con le mani. Ad accompagnare: insalata di finocchi, cavolo cappuccio, mandorle, albicocche secche ed erbe aromatiche.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carota
- Patate
- Finocchio
- Porro
- Curry
- Mix verde
- Albicocche secche
- Farina di ceci
- Cavolo cappuccio
- Ravanelli
- Menta
- Prezzemolo
- Mandorle
- Latte di soia
- Limone
- Bicarbonato
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
-
La super Parmy
Tradizionale, ma più leggera: con melanzane al forno, sugo di pomodoro e mozzarella del caseificio artigianale Centro della Mozzarella. Accompagnata da insalata fresca e crudità di stagione. Immortale, il classico dei classici e il più valido motivo per accendere il forno anche in estate!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Melanzana
- Pomodoro
- Mozzarella
- Formaggio vaccino
- Mix verde
- Carota
- Barbabietola
- Ravanello
- Sedano
- Basilico
- Senape
- Aceto balsamico
- Aglio
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Senape
- Solfiti
- Sedano
-
Fregola mix & match – Summer edition
Con fregola sarda, bottarga di cefalo, ricotta del Caseificio Centro della Mozzarella, pesca e sedano fresco, noci tostate e maggiorana. Un piatto tra terra e mare delicato e squisito, perfetto per chi ha immaginazione e un palato curioso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fregola
- Pesca
- Formaggio vaccino
- Bottarga
- Noci
- Sedano
- Maggiorana
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
- Lattosio
- Sedano
- Frutta a guscio
-
Polpette Greek style
Con carne di manzo italiano da allevamento sostenibile della premiata macelleria Cazzamali, menta e senape accompagnate verdura di stagione arrosto, un’insalata fresca con crudità e un godurioso dressing di yogurt greco in cui tuffare ogni singolo boccone.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Patate
- Broccoli
- Carota
- Yogurt greco
- Mix verde
- Ravanelli
- Sedano
- Barbabietola
- Cipolla
- Menta
- Pane
- Uovo
- Prezzemolo
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Uovo
- Solfiti
- Senape
- Sedano
-
Panino di campagna
Con il pane artigianale di Tondo Forno e una leccornia ispirata alla cucina francese da leccarsi i baffi: la terrina di campagna, fatta da noi con carne di pollo e pancetta dell’azienda Agricola Nava. A completare: uovo, insalata, maio vegana e i nostri pickles di cetrioli. Il contorno é di patate arrosto. Voilà!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane
- Pollo
- Pancetta di maiale
- Uova
- Cetrioli sott'aceto
- Lattuga
- Radicchio
- Patate
- Patate americane
- Mela
- Birra
- Panna
- Burro
- Olio di semi
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Solfiti
- Soia
- Uovo
-
Veg sambusa speziati
Involtini di pasta brick ispirati alla cucina eritrea ripieni di ragù di bocconcini di soia e un profumato mix di spezie, dove spicca il berberè marocchino. Non fritti, ma cotti in forno, arrivano fragranti accanto a cous cous e stufato di verdure di stagione piccantino. Sapore, sapore e ancora sapore!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Bocconcini soia
- Lenticchie nere
- Pomodori secchi
- Pasta brick
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Patate
- Cavolo cappuccio
- Aglio
- Mix erbe aromatiche
- Funghi secchi
- Miso
- Vino rosso
- Salsa di soia
- Olio di cocco
- Zenzero
- Olio di semi di girasole
- Curcuma
- Cumino
- Cannella
- Cardamomo
- Fieno greco
- Semi di senape
- Berbere
- Concentrato di pomodoro
- Uvetta
- Sciroppo d'acero
- Sale
- Pepe
- Soia
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Senape
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
-
Nanie's Deli
Verdure di Nanie
Non il solito contorno! Stagionali, cotte alla perfezione. Vanno rigenerate in forno a 180° per pochi minuti o in micro senza il box di alluminio.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Zucchine
- Cipolla arrosto
- Melanzane
- Carote
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
-
Nanie's Deli
Pakora – 6 pezzi
Polpette di ceci bio speziate con verdure accompagnate dalla nostra maionese vegana al limone. Possono essere scaldate in forno a 180° o in microonde. Buone anche fredde.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Carote
- Verza
- Sedano rapa
- Cipolla dorata
- Farina di ceci
- Curry
- Bicarbonato
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Sedano
- Solfiti
-
Nanie's Deli
Insalata cavolo+mela
Insalata di cavolo cappuccio,mela verde e nocciole tostate, con una nota fresca di menta.
Ingredienti
Allergeni
- Cavolo cappuccio
- Mela verde
- Mix di semi
- Nocciole
- Limone
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
-
Nanie's Deli
Couscous – 150g
Fatto con couscous bio, verdure di stagione, uvetta, mandorle e menta e accompagnato da dressing allo yogurt. Buonissimo con pesce, spezzatini, ortaggi arrosto, legumi…Fatene incetta.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous
- Carote
- Ceci neri
- Sedano
- Piselli
- Uvetta
- Mandorle tostate
- Menta
- Yogurt
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Glutine
- Soia
- Solfiti
- Frutta a guscio
Bevande
-
Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
-
Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
-
Bevande
Succo di albicocca bio- 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Purea di albicocca
- Mosto d'uva concentrato
- acqua
-
Bevande
It’s me, Chai!
Un infuso fatto con tè nero chai dallo Sri Lanka, insieme a cannella della Tanzania e arancia italiana.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso tè nero chai
- cannella
- Arancia
- Succo di limone
- Zucchero
- Acqua minerale naturale
-
Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
-
Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
