Caprese reloaded
Con la sublime mozzarella di bufala del Caseificio Artigianale Centro della Mozzarella, pomodori, crostini di pane aromatizzati al peperoncino e origano, pesca nettarina e cipolla di Tropea dolce arrostita al forno. Ultimo, ma fondamentale: il basilico, fresco in foglie e in un delizioso dressing che fa quadrare il tutto. Quando il tricolore sa renderci orgogliosi e felici.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Cefalo dell’Alchimista
Con cefalo mediterraneo, fagioli azuki brasati, rucola, broccoli saltati e veg mayo al rafano. In perfetto equilibrio tra gola e benessere, qui c’è tutto quello che vi occorre per sentirvi a mille. E il rafano? Questa radice piccantina è una vera gioia per le papille gustative.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
16,50 € OrdinaPollo e patate di casa
Con petto di pollo ruspante dorato in padella col pangrattato e una punta di senape accompagnato da patate novelle schiacciate, fagiolini e insalata fresca. Un ricordo d’infanzia torna sul piatto più vivace che mai grazie al kick speziato della veg mayo alla paprika dolce.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
16,00 € OrdinaInsalata di riso anni’90
Con riso parboiled del Chicco del Mulino, pomodori datterini, fagiolini, uovo mollet, giardiniera fatta in casa, maio all’acciuga, scaglie di Lodigiano bio e erbe aromatiche fresche. Non abbiamo saputo resistere a questo grande revival dei tempi che furono, giusto in tempo per l’estate!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
13,50 € OrdinaFalafel pacifisti
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro couscous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medioriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
13,50 € OrdinaNanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
Verdure gratinate – 300g
Patate, melanzane e pomodori arrostiti in forno e gratinati con pangrattato, capperi, olive taggiasche e basilico. Da far rinvenire in forno a 180º.
Patate + fagiolini + pesto – 200g
Patate arrosto e fagiolini conditi con una nostra interpretazione del pesto ligure: senz’aglio, con mandorle, spinaci e rucola e Lodigiano bio dell’Azienda Agricola La Fontana.
7,50 € OrdinaPolpette di ceci affumicate – 4 pezzi
Con ceci bio di Podere Pereto, champignon , scalogni e mandorle e paprika affumicata, accompagnate al nostro ketchup homemade. Da scaldare in microonde senza il box di alluminio o in forno a 180° per pochi minuti.
7,00 € OrdinaFalafel – 6 pezzi
Fatti con ceci bio di Podere Pereto, olive taggiarche e pomodori secchi e accompagnati dalla nostra veg mayo. Scaldare i falafel in forno a 180º . Ottimi anche a temperatura ambiente.
7,00 € OrdinaCookies ciocco bianco + mirtilli – 5 pezzi
Con pezzi di cioccolato bianco e mirtilli rossi. Talmente golosi che ne vorrai subito sgranocchiare un altro (e nessuno potrà fermarti).
5,00 € OrdinaBiscotti caffè + cardamomo
Il biscottino “digestivo” per antonomasia, con polvere di caffè da agricoltura bio equo solidale e la nota pungente e fiorita del cardamomo. Perfetti per chiudere il pasto.
Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,50 € OrdinaAcqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
1,50 € Ordina