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Caprese reloaded
Con la mozzarella del caseificio artigianale Centro della Mozzarella, pomodori, crostini di pane aromatizzati al peperoncino e origano, pesca noce e cipolla rossa dolce arrostita al forno. Ultimo, ma fondamentale: il basilico, fresco in foglie e in un delizioso dressing che fa quadrare il tutto. Quando il tricolore sa renderci orgogliosi e felici.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mozzarella
- Pomodoro insalataro
- Pomodoro ciliegino
- Pesca noce
- Pane
- Peperoncino
- Origano
- Cipolla
- Basilico
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Aceto balsamico
- Latte di soia
- Limone
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
- Soia
- Solfiti
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Pasta della nonna
Con le mezzemaniche del Pastificio Mancini, condite con un delizioso ragù di cortile, preparato con interiora di maiale e pollo allevate in modo sostenibile dalla cooperativa Agricola San Martino. Un piatto semplice che può alleviare la nostalgia di casa e della famiglia.
Sempre inclusi: porzione di pane (lievito madre e farine biologiche macinate a pietra) e dolce del giorno fatto in casa.
Ingredienti
Allergeni
- Mezzemaniche
- Carne di maiale
- Frattaglie di pollo
- Formaggio grattuggiato
- Cipolla
- Aglio
- Passata di pomodoro
- Basilico
- sedano
- Carota
- Cipolla
- Vino rosso
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Lattosio
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Lonza quasi tonné
Lonza di maiale da allevamento sostenibile con capperi e crema di ceci arricchita da cipolline in agrodolce autoprodotte. Una combinazione del tutto inedita e freschissima ispirata al classico Tonnato da accompagnare a insalata di crudità stagionali e catalogna saltata con olive taggiasche. L’effetto sorpresa è più che assicurato!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Maiale
- Catalogna
- Ceci
- Tahina
- Cipolle sott'aceto
- Capperi
- Olive taggiasche
- Zucchine
- Carota
- Ravanello
- Sedano
- Limone
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Sesamo
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Fregola & Tentacoli
Con polpo alla plancia, fregola sarda e patate condite con sugo di pomodoro ristretto e prezzemolo. Ok, chiamiamolo pure “alla marinara”, ma in questo piatto, c’è molto di più: l’aggiunta di datterini e peperoni secchi spagnoli regala un extra di dolcezza, sapidità, freschezza. Ricordatevi di inspirare tutto il profumo possibile…
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fregola
- Polipo
- Salicornia
- Patate
- Pomodori datterini
- Basilico
- Passata di pomodoro
- Peperoni secchi
- Aglio
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Basilico
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Pesce
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Polpette quasi della mamma – Summer ed.
Con le melanzane, formaggio fondente, erbe aromatiche e un pizzico di paprika. A parte: carote e zucchine arrosto, biete saltate appena piccanti, mix verde con crudità e dressing allo yogurt. Non potranno certo competere con quelle di mamma, ma ci siamo vicini…
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Melanzana
- Formaggio vaccino
- Patate
- Paprika
- Carota
- Biete
- Zucchina
- Pane
- Mix verde
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanello
- Miso
- Cumino
- Mix erbe aromatiche
- Yogurt
- Latte di soia
- Limone
- Aceto
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Soia
- Solfiti
- Glutine
- Sedano
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Cous cous di Zahira
I ricordi di un’estate mediterranea… cous cous con pomodoro secco, ceci neri e menta fresca, zucchine e melanzane arrosto, babaganoush cremoso e accanto il nostro mix verde con crudità. Un souvenir dalle nostre vacanze: profumo di mare siculo e di souk marocchino. Li sentite anche voi?
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Cous cous
- Zucchina
- Melanzana
- Pomodoro secco
- Ceci
- Prezzemolo
- Capperi
- Mix verde
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanello
- Senape
- Limone
- Tahina
- Menta
- Aceto balsamico
- Olio di semi
- Olio di girasole
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Senape
- Solfiti
- Sesamo
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Peperoni e Sirtaki
Con squisiti peperoni corno (i più buoni!) dolcemente arrostiti al forno ripieni di riso, verdure di stagione ed erbe aromatiche. Accanto, patate arrosto. Ispirato a una ricetta greca che vince l’oro della mediterraneità e della golosità, questo è il piatto per tenerci stretto stretto il ricordo dell’estate, almeno per un po’.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Peperone
- Riso
- Zucchina
- Pomodori datterini
- Patate
- Sedano
- Carota
- Cipolla ramata
- Aglio
- Miso
- Menta
- Prezzemolo
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Soia
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Catalogna ripassata – 150g
Con olive taggiasche e panure all’acciuga. Buona sempre. Preparazione da mangiare fredda o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Catalogna
- Olive Taggiasche
- Pane
- Acciuga
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
Bevande
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
