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Dahl millesapori
Con lenticchie rosse biologiche e curry rosso leggermente piccante, filetto di cefalo planchato e profumato all’aglio nero e cardamomo, broccoli arrosto e latte di cocco. A completare il tutto: prezzemolo, cipolla e zenzero fritti. Un infinito crescendo di sapori e consistenze diverse!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Cefalo
- Lenticchie rosse
- Fumetto di pesce
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Zucca
- Vino bianco
- Aglio
- Porro
- Zenzero
- Olio di cocco
- Latte di cocco
- Farina di riso
- Cardamomo
- Broccoli
- Curcuma
- Curry rosso
- Arachidi
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Molluschi
- Solfiti
- Arachidi
- Senape
- Sedano
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Spaghetti e veggieballs
Con gli spaghettoni artigianali del pastificio Mancini conditi con il più classico sugo di pomodoro e basilico fresco e deliziose polpettine vegane fatte con pane, verdure e fagioli borlotti. Un piatto simbolo dell’immaginario italiano in tutto il mondo in versione aggiornata, anzi avanguardista!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Spaghetti
- Borlotti
- Soia
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Limone
- Prezzemolo
- Cannella
- Lievito alimentare
- Funghi secchi
- Pane
- Olio di cocco
- Concentrato di pomodoro
- Aglio
- Basilico
- Pomodoro
- Salsa di soia
- Latte di soia
- Vino rosso
- Mandorle
- Aglio
- Noce moscata
- Zucchero
- Paprika affumicata
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Sedano
- Frutta a guscio
- Solfiti
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Panino di campagna
Con il pane artigianale di Tondo Forno e una leccornia ispirata alla cucina francese da leccarsi i baffi: la terrina di campagna, fatta da noi con carne di pollo e pancetta dell’azienda Agricola Nava. A completare: uovo, insalata, maio vegana e i nostri pickles di cetrioli. Il contorno é di patate arrosto. Voilà!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane
- Pollo
- Pancetta di maiale
- Uova
- Cetrioli sott'aceto
- Lattuga
- Radicchio
- Patate
- Patate americane
- Mela
- Birra
- Panna
- Burro
- Olio di semi
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Solfiti
- Soia
- Uovo
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Grani & Ovetto
Con farro biologico, uovo morbido, verza saltata con senape, carote e funghi champignon, pomodori confit da conserva autoprodotta, limone candito e grano saraceno tostato. Osserva questo piatto con attenzione: quando sarà lì, davanti a te, lo farai fuori prima di batter ciglio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro
- Champignon
- Verza
- Carote
- Pomodorini confit
- Uovo
- Senape
- Semi di grano saraceno
- Cumino
- Salvia
- Rosmarino
- Limone
- Zucchero di canna
- Timo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Senape
- Uovo
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Cannelloni ghiotti
Con pasta all’uovo, ragú bianco di maiale allevato dalla Az. Agricola Nava insaporito con una puntina di ‘nduja e gratinati in forno con besciamella agli spinaci e grana. Come contorno, catalogna ripassata. Piatto golosissimo, impossibile resisterci.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Sfoglia di grano duro
- Salsiccia
- 'Nduja
- Spinaci
- Formaggio
- Catalogna
- Uova
- Latte vaccino
- Burro
- Farina 00
- Noce moscata
- Cannella
- Limone
- Carote
- Sedano
- Peperoni
- Birra
- Pomodoro secco
- Cipolla
- Vino bianco
- Amido di mais
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Uovo
- Sedano
- Solfiti
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Bittersweet symphony
Con formaggio a latte crudo di Cascina Lago Scuro, radicchio fresco, sesamo e dressing alla tahina. Per armonizzare le note leggermente amare e tostate ci vuole un pó di dolcezza: patata Americana arrosto, ceci toscani spadellati al miele, arancia a vivo e brittle di semi di zucca. Sinfonia per il palato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio
- Patata dolce
- Ceci
- Formaggio vaccino
- Arancia
- Tahina
- Semi di sesamo
- Semi di zucca
- Zucchero
- Miele
- Olio di semi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sesamo
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Zetahummus
Con hummus di zucca e ceci bio di Podere Pereto, sedano rapa arrosto, cipolla rossa caramellata e ceci neri. Accanto, insalata di cavolo cappuccio, arancia e nocciole tostate. Un terremoto gustativo, un’esplosione vitaminica, una bomba cromatica: ci piace combattere la noia e la routine nella vostra daily dose di vegetali.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Ceci neri
- Zucca
- Sedano rapa
- Cipolla
- Cavolo cappuccio
- Arancia
- Nocciole
- Tahina
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Zucchero di canna
- Salvia
- Rosmarino
- Pane
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Sesamo
- Solfiti
- Frutta a guscio
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Hummus di zucca
Con ceci biologici di Podere Pereto e purea di zucca. Nocciole bio on top per dare un tocco tostato e croccante. Da mangiare freddo o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci bio
- Zucca
- Tahina
- Nocciole
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sesamo
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Catalogna ripassata – 150g
Con olive taggiasche e panure all’acciuga. Buona sempre. Preparazione da mangiare fredda o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Catalogna
- Olive Taggiasche
- Pane
- Acciuga
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
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Nanie's Deli
Insalata cavolo+mela
Insalata di cavolo cappuccio,mela verde e nocciole tostate, con una nota fresca di menta.
Ingredienti
Allergeni
- Cavolo cappuccio
- Mela verde
- Mix di semi
- Nocciole
- Limone
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Patate al quadrato – 300g
Mix di patate e patate americane arrostite in forno e accompagnate dalla nostra maionese vegana. Si possono riscaldare in forno a 180º oppure in microonde senza la vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Patate americane
- Latte di soia
- Olio EVO
- Olio di semi
- Aceto di mele
- Limone
- Pepe
- Sale
- Solfiti
- Soia
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
