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Crema di zucca per niente classica
Con la zucca delica profumata alla paprika affumicata, un cuore di formaggio fresco a latte crudo della fattoria Lago Scuro, biete saltate leggermente piccanti e i nostri speciali, quasi magici, cracker di grano saraceno e semi. Un classico con più di un twist.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Zucca
- Patate
- Formaggio vaccino
- Biete
- Paprika affumicata
- Peperoncino
- Grano saraceno
- Semi di lino
- Semi di zucca
- Vino bianco
- Cipolla
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Solfiti
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Spaghetti alla mediterranea
Con la pasta artigianale del Pastificio Mancini conditi con una salsa di prezzemolo e capperi, panure all’acciuga e capperi fritti croccantini. Un connubio classico e sempre vincente, dove tutto, anche i prodotti di terra, hanno il gusto del mare.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Spaghetti
- Capperi
- Acciughe
- Prezzemolo
- Spinaci
- Pane
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
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Farro rustico
Con farro biologico toscano di Podere Pereto con sugo bianco di salsiccia dell’Az. agricola Nava, zucca arrosto, spinaci saltati e cipolla caramellata. Tra primo e piatto unico, con ingredienti-coccola che lasciano sazi e soddisfatti.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro
- Salsiccia
- Spinaci
- Zucca
- Cipolla
- Zucchero di canna
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Rosmarino
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
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Insalata beauty queen
Con il formaggio fresco a latte crudo della Cascina Lago Scuro, orzo biologico del Podere Pereto, noci tostate, mela verde, cavolo rosso e il nostro mix verde, pickles autoprodotti di cavolfiore e dressing al miele di Ape in erba. Beautyfood, dentro e fuori.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Orzo
- Cavolo rosso
- Formaggio vaccino
- Noci
- Cavolfiore
- Mix verde
- Mela
- Semi di zucca
- Semi di girasole
- Grano saraceno
- Prezzemolo
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Miele
- Olio di girasole
- Semi di senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
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Vegan sweet potato
Con batata rossa cotta al forno e arricchita da una cremosa besciamella vegana alle erbe e noci. Accanto, un doppio contorno ricco di contrasti: catalogna ripassata con taggiasche e insalata di indivia belga con mostarda di pera. Impeccabile equilibrio di sapori tra il dolce, l’erbaceo e il pungente.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Patata dolce
- Timo
- Catalogna
- Olive taggiasche
- Indivia
- Pera
- Noci
- Essenza di senape
- Maizena
- Latte di soia
- Lievito alimentare
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Senape
- Solfiti
- Soia
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Patate americane speziate – 200g
Arrostite in forno e finite con una spolverata di paprika e peperoncino. Snack o contorno irresistibile!
Ingredienti
Allergeni
- Patate dolci
- Paprika
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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Nanie's Deli
Catalogna ripassata – 150g
Con olive taggiasche e panure all’acciuga. Buona sempre. Preparazione da mangiare fredda o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Catalogna
- Olive Taggiasche
- Pane
- Acciuga
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
