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Spaghetti alla mediterranea
Con la pasta artigianale del Pastificio Mancini conditi con una salsa di prezzemolo capperi e acciughe, panure all’acciuga e capperi fritti croccantini. Un connubio classico e sempre vincente, dove tutto, anche i prodotti di terra, hanno il gusto del mare.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Spaghetti
- Capperi
- Acciughe
- Prezzemolo
- Spinaci
- Pane
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
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Caesar salad con l’upgrade
Con il pollo ruspante della Cooperativa Agricola San Martino, Grana Lodigiano a latte crudo dell’Azienda Agricola Dedé, crostini, pera, mela e dressing alle acciughe. La vita è troppo breve per mangiare pessime insalate.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Formaggio vaccino
- Pera
- Mela
- Mix verde
- Pane
- Carote
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanello
- Pomodoro secco
- Noci
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Acciughe
- Prezzemolo
- Capperi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
- Sedano
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
- Pesce
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Veg sambusa speziati
Involtini di pasta brick ispirati alla cucina eritrea ripieni di ragù di bocconcini di soia e un profumato mix di spezie, dove spicca il berberè marocchino. Non fritti, ma cotti in forno, arrivano fragranti accanto a cous cous e stufato di verdure di stagione piccantino. Sapore, sapore e ancora sapore!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Bocconcini soia
- Lenticchie nere
- Pomodori secchi
- Pasta brick
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Patate
- Cavolo cappuccio
- Aglio
- Mix erbe aromatiche
- Funghi secchi
- Miso
- Vino rosso
- Salsa di soia
- Olio di cocco
- Zenzero
- Olio di semi di girasole
- Curcuma
- Cumino
- Cannella
- Cardamomo
- Fieno greco
- Semi di senape
- Berberè
- Concentrato di pomodoro
- Uvetta
- Sciroppo d'acero
- Sale
- Pepe
- Soia
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Insalata beauty queen
Con il formaggio fresco a latte crudo della Cascina Lago Scuro, orzo biologico del Podere Pereto, noci tostate, mela verde, cavolo rosso e il nostro mix verde, pickles autoprodotti di cavolfiore e dressing al miele dell’Azienda Agricola Agape. Beautyfood, dentro e fuori.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Orzo
- Cavolo rosso
- Formaggio vaccino
- Noci
- Cavolfiore
- Mix verde
- Mela
- Semi di zucca
- Semi di girasole
- Grano saraceno
- Prezzemolo
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Miele
- Olio di girasole
- Semi di senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Finocchetto
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
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Mumbai pakora
Fatte con ceci e verdure di stagione e speziate al curry. A metà tra una polpetta e una frittellina cotta al forno, sono ancora più buone se tuffate nella veg mayo al limone e mangiate con le mani. Ad accompagnare: insalata di finocchi, cavolo cappuccio e ravanelli, mandorle, albicocche ed erbe aromatiche.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carota
- Patate
- Finocchio
- Porro
- Curry
- Mix verde
- Albicocche
- Farina di ceci
- Cavolo cappuccio
- Ravanelli
- Menta
- Prezzemolo
- Mandorle
- Latte di soia
- Limone
- Bicarbonato
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Insalata + crudità
Insalata fresca con crudità di stagione e il nostro dressing al balsamico!
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Radicchio
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanelli
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Nanie's Deli
Insalata russa 2.0
Classica, ma non del tutto! Fatta con verdure di stagione, la nostra maionese vegetale, uovo sodo e bottarga. Accompagnata da un pezzettino focaccia homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Carote
- Sedano
- Piselli
- Bottarga
- Uovo
- Erba cipollina
- Farina
- Lievito di birra
- Olio di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
- Uovo
- Sedano
- Solfiti
- Soia
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Nanie's Deli
Pakora summer ed. – 6 pezzi
Polpette di ceci bio speziate con verdure accompagnate dalla nostra maionese vegana. Buone anche fredde.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carote
- Finocchi
- Curry
- Bicarbonato
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Catalogna ripassata – 150g
Con olive taggiasche e panure all’acciuga. Buona sempre. Preparazione da mangiare fredda o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Catalogna
- Olive Taggiasche
- Pane
- Acciuga
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
