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Panino del Giardiniere
Con il pane a lievito madre di Tondo Forno, lonza di maiale dell’Az. Agricola Nava cotta a bassa temperatura e scottata a la plancha, battuta di giardiniera fatta in casa, mayo leggera e lattuga saltata. Accanto: mix verde e crudità. Un panino a cui gli implacabili golosi non sapranno proprio resistere.
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Maiale
- Mix verde
- Verdure sott'aceto
- Carote
- Sedano
- Pane
- Ravanelli
- Barbabietola
- Aceto di vino
- Aceto balsamico
- Zucchero di canna
- Salsa di soia
- Miele
- Latte di soia
- Limone
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Soia
- Solfiti
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Fusilli alla ligure
Con pasta del Pastificio Mancini condita con il classico pesto di noci fatto in casa. Noi ci mettiamo anche le bietole, come suggerisce la cucina genovese, per un apporto extra di green che fa sempre bene.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fusilli
- Bieta
- Noci
- Latte vaccino
- Pane
- Maggiorana
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Dahl millesapori
Con lenticchie rosse biologiche e curry rosso leggermente piccante, filetto di cefalo planchato e profumato all’aglio nero e cardamomo, broccoli arrosto e latte di cocco. A completare il tutto: prezzemolo, cipolla e zenzero fritti. Un infinito crescendo di sapori e consistenze diverse!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Cefalo
- Lenticchie rosse
- Fumetto di pesce
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Zucca
- Vino bianco
- Aglio
- Porro
- Zenzero
- Olio di cocco
- Latte di cocco
- Farina di riso
- Cardamomo
- Broccoli
- Curcuma
- Curry rosso
- Arachidi
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Molluschi
- Solfiti
- Arachidi
- Senape
- Sedano
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Bittersweet symphony
Con formaggio a latte crudo di Cascina Lago Scuro, radicchio fresco, sesamo e dressing alla tahina. Per armonizzare le note leggermente amare e tostate ci vuole un pó di dolcezza: patata Americana arrosto, ceci toscani spadellati al miele, arancia a vivo e brittle di semi di zucca. Sinfonia per il palato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio
- Patata dolce
- Ceci
- Formaggio vaccino
- Arancia
- Tahina
- Semi di sesamo
- Semi di zucca
- Zucchero
- Miele
- Olio di semi
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sesamo
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Spezzatino veg
Fatto con bocconcini di soia biologica stufata a lungo insieme a funghi porcini e funghi champignon. Il classico sughetto sprigionato dalla cottura si abbina benissimo agli stick di polenta croccante al curry e al puré di zucca alla paprika. Comfort food all’ennesima potenza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Bocconcini soia
- Funghi porcini
- Funghi champignon
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Alloro
- Rosmarino
- Salsa di soia
- Vino rosso
- Zucca
- Patate
- Lievito alimentare
- Paprika affumicata
- Noce moscata
- Farina di mais
- Curry
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
- Soia
- Glutine
- Sedano
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Falafel pacifisti
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro couscous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medi Oriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous di semola di grano duro
- Carote
- Uvetta
- Mandorle
- Menta
- Ceci neri
- Cannella
- Curry
- Patate
- Olive
- Pane
- Limone
- Pomodoro secco
- Sedano
- Mix verde
- Barbabietola
- Ravanello
- Prezzemolo
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Senape
- Olio di girasole
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
- Sedano
- Soia
- Senape
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Couscous – 150g
Fatto con couscous bio, verdure di stagione, uvetta, mandorle e menta e accompagnato da dressing allo yogurt. Buonissimo con pesce, spezzatini, ortaggi arrosto, legumi…Fatene incetta.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous
- Carote
- Ceci neri
- Sedano
- Piselli
- Uvetta
- Mandorle tostate
- Menta
- Yogurt
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Glutine
- Soia
- Solfiti
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Falafel – 6 pezzi
Fatti con ceci bio di Podere Pereto, olive taggiasche e pomodori secchi, accompagnati dalla nostra veg mayo. Scaldare i falafel in forno a 180º . Ottimi anche a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci neri
- Patate
- Olive Taggiasche
- Pomodoro secco
- Pane
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Prezzemolo
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Soia
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Nanie's Deli
Insalata di radicchio
Con radicchio, arancia e nocciole tostate. Da consumare in giornata.
Ingredienti
Allergeni
- Radicchio
- Arancia
- Nocciole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Patate al quadrato – 300g
Mix di patate e patate americane arrostite in forno e accompagnate dalla nostra maionese vegana. Si possono riscaldare in forno a 180º oppure in microonde senza la vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Patate americane
- Latte di soia
- Olio EVO
- Olio di semi
- Aceto di mele
- Limone
- Pepe
- Sale
- Solfiti
- Soia
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
