-
Zucca del bácaro
Zucca arrosto marinata “in saor” – con zucchero, aceto, vino bianco, cipolle, alloro e uvetta – cavolo nero saltato, purea di cannellini e semi di grano saraceno tostato. Il nostro omaggio a quella geniale e antichissima invenzione della cucina veneziana che ancora oggi non smette mai di metter l’acquolina in bocca.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Zucca
- Fagioli cannellini
- Cipolla bionda
- Uvetta
- Cavolo nero
- Grano saraceno
- Aceto di mele
- Alloro
- Aglio
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
-
Insalata chick & chic
Con petto di pollo ruspante, mix di insalate e ravanello, cavolo cappuccio, pompelmo, nocciole, scaglie di Lodigiano, crostini all’aglio nero e dressing alla paprika. Ricca di sostanza, ma anche creativa, bellissima e mai banale (un pò come le nostre cuoche :)).
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Mix d'insalate
- Cavolo cappuccio
- Pompelmo
- Formaggio a latte crudo
- Nocciole
- Ravanello
- Pane
- Aglio nero
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Limone
- Olio di girasole
- Senape
- Paprika
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
- Latte vaccino
- Soia
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
-
Polpette giramondo
Con la carne dell’ Azienda Agricola Nava, uvetta e paprika + cous cous con mela verde, mandorle e menta + zucca arrosto e dressing allo yogurt. Ispirate alle tipiche kefta, ma fatte con maiale da allevamento sostenibile 100% italiano, le nostre polpette abbracciano tutto il mediterraneo e dintorni, in pieno stile Nanie.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous di semola di grano duro
- Maiale
- Zucca
- Pane
- Uova
- Paprika
- Mela verde
- Uvetta
- Mandorle
- Menta
- Yogurt
- Noce moscata
- Cumino
- Cannella
- Curry
- Sedano
- Carota
- Rosmarino
- Salvia
- Limone
- Latte di soia
- Olio girasole
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Uova
- Glutine
- Solfiti
- Lattosio
- Sedano
- Soia
- Frutta a guscio
-
Pump(kin) up the pasta!
Con la calamarata del Pastificio Mancini, crema di zucca arrostita, catalogna ripassata e, per non farci mancare nulla, la fondutina di provola dei Nebrodi. Un irresistibile connubio di sapori a contrasto, tra la dolcezza confortevole della Mantovana, il vegetale rinfrescante delle erbe leggermente amarognole e il sapido del formaggio siculo. Una delizia!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Calamarata
- Zucca
- Catalogna
- Peperoncino
- Mix di erbe aromatiche
- Provola
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
-
Veggie hot dog
Con “würstel” vegano homemade (a base di lenticchie, verdure e spezie), pane gluten free insieme a crauti e insalata di cavolo con maio vegana e senape, cipolla caramellata e peperoncino sottaceto. Patate e carote arrostite e insalatina sono i contorni che completano il tutto. Una vera veg bomb!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane gf
- Lenticchie rosse
- Patate
- Carote
- Cavolo cappuccio
- Crauto rosso
- Barbabietola
- Daikon
- Rafano
- Mix verde
- Sedano
- Cipolla
- Cipollotto
- Pomodoro
- Foglio di riso
- Aglio
- Noce moscata
- Pimento
- Ginepro
- Alloro
- Rosmarino
- Paprika
- Salsa di soia gf
- Vino rosso
- Lievito alimentare
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Senape
- Zucchero di canna
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
- Soia
- Sedano
- Senape
- Solfiti
-
Fishballs ticinesi
Con la trota del Parco del Ticino, verdure dolci e finocchi arrostiti, il nostro mix verde e le crudità di stagione, veg-mayo leggera. Attenzione, attenzione: creano dipendenza. Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Trota
- Patate
- Prezzemolo
- Carota
- Cipolla
- Sedano rapa
- Cavolfiore
- Finocchio
- Zucca
- Mix verde
- Sedano
- Barbabietola
- Ravanello
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto balsamico
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Sedano
- Soia
- Senape
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
-
Nanie's Deli
Le verdure di Nanie
Non il solito contorno! Stagionali, cotte alla perfezione. Vanno rigenerate in forno a 180° per pochi minuti o in micro senza la vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Zucca
- Broccoli
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
-
Nanie's Deli
Insalata cavolo+mela
Insalata di cavolo cappuccio,mela verde e nocciole tostate, con una nota fresca di menta.
Ingredienti
Allergeni
- Cavolo cappuccio
- Mela verde
- Mix di semi
- Nocciole
- Limone
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
-
Nanie's Deli
Couscous – 150g
Fatto con couscous bio, verdure di stagione, uvetta, mandorle e menta e accompagnato da dressing allo yogurt. Buonissimo con pesce, spezzatini, ortaggi arrosto, legumi…Fatene incetta.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous
- Carote
- Ceci neri
- Sedano
- Piselli
- Uvetta
- Mandorle tostate
- Menta
- Yogurt
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Glutine
- Soia
- Solfiti
- Frutta a guscio
Bevande
-
Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
-
Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
-
Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
-
Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
