Con fregola sarda, bottarga di cefalo, ricotta del Caseificio Centro della Mozzarella, pesca e sedano fresco, noci tostate e maggiorana. Un piatto tra terra e mare delicato e squisito, perfetto per chi ha immaginazione e un palato curioso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con la mozzarella del caseificio artigianale Centro della Mozzarella, pomodori, crostini di pane aromatizzati al peperoncino e origano, pesca noce e cipolla rossa dolce arrostita al forno. Ultimo, ma fondamentale: il basilico, fresco in foglie e in un delizioso dressing che fa quadrare il tutto. Quando il tricolore sa renderci orgogliosi e felici.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Lonza di maiale da allevamento sostenibile con capperi e crema di ceci arricchita da cipolline in agrodolce autoprodotte. Una combinazione del tutto inedita e freschissima ispirata al classico Tonnato da accompagnare a insalata di crudità stagionali e catalogna saltata con olive taggiasche. L’effetto sorpresa è più che assicurato!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Torta salata di pasta fillo farcita con spinaci freschi e formaggio feta. Servita calda, con insalata coleslaw di verdure di stagione, maionese e senape. Un viaggio croccante dalla Turchia ai Paesi Bassi, chi viene con noi?
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farina bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Hummus di lenticchie rosse bio, carote arrosto alle erbe + fagiolini piattoni arrosto. Accanto: mele, finocchio, sesamo e crostino di pane. Dolce, fresco, cremoso, croccante: veggie paradise!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
