Con carne di manzo italiano da allevamento sostenibile della premiata macelleria Cazzamali, menta e senape accompagnate a verdura di stagione arrosto, un’insalata fresca con crudità e un godurioso dressing di yogurt greco in cui tuffare ogni singolo boccone.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Hummus di lenticchie rosse bio, carote arrosto alle erbe + fagiolini piattoni arrosto. Accanto: mele, finocchio, fave, sesamo e crostino di pane. Dolce, fresco, cremoso, croccante: veggie paradise!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con il farro del Podere Pereto, formaggio a latte crudo della Cascina Lago Scuro, frutti rossi, semi di sesamo, il nostro mix verde e le crudità di stagione, mix di semi croccanti e pomodori confit in conserva autoprodotta. Quasi nordica, totalmente goduriosa.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Galette con farina di grano saraceno ripiena di indivia saltata e besciamella al formaggio, ricoperta di purea di spinaci, rucola, noci e ricotta affumicata. A rinfrescare il tutto, insalata verde con cavolo cappuccio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con le mezzemaniche del Pastificio Mancini condite con sugo di pomodoro, un ragù classico di manzo e maiale e fondo di carne. Un piatto senza troppi fronzoli che sa curare la nostalgia di casa e di famiglia.
Sempre inclusi: porzione di pane (lievito madre e farine biologiche macinate a pietra) e dolce del giorno fatto in casa.
