Con salsiccia di maiale da allevamento sostenibile dell’Azienda Agricola Nava e radicchio brasati alla birra e nappati con il fondo di cottura insaporito da carote e cipolle. Accanto: puré di patate profumato alla zest di arancia, cavolo romanesco arrosto e grano saraceno tostato. Di sostanza, allegro e godereccio. Cheers!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Fatti con la carta di riso, ripieni con verdure croccanti (carote, porro, sedano rapa) e accompagnati alla deliziosa salsa di arachidi piccante in cui tuffarli senza indugio. Accanto: riso basmati saltato con fagioli azuki, salsa di soia, cipollotto e rafano.
Pizzoccheri di grano saraceno fatti da noi con il tradizionale, golosissimo e inconfondibile intingolo di patate, verza, taleggio, burro aromatizzato all’aglio e la salvia. Se stai facendo il coutdown per la gita domenicale in Valtellina, questo è il piatto che fa per te!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Fatti con piselli, ceci bio del Podere Pereto e menta, arrivano insieme a un’insalata di miglio – un cerale antico senza glutine – patata dolce arrosto, crudità e semi di zucca tostati. Il tutto accompagnato dalla maio di soia al limone. Il piatto veg per chi ha una fame da lupi!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Fatta secondo la ricetta tradizionale con pasta briseé, farcita con champignon, porri arrostiti, bacon e formaggio. Morbida, fragrante e burrosa, arriva da voi accompagnata dal nostro mix di insalata e crudità. C’est parfait!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
