Fatto con bocconcini di soia biologica stufata a lungo insieme a funghi porcini e funghi champignon. Il classico sughetto sprigionato dalla cottura si abbina benissimo agli stick di polenta croccante al curry e al puré di zucca alla paprika. Comfort food all’ennesima potenza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con pasta del Pastificio Mancini condita con il classico pesto di noci fatto in casa. Noi ci mettiamo anche le bietole, come suggerisce la cucina genovese, per un apporto extra di green che fa sempre bene.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro couscous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medi Oriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Con il pane a lievito madre di Tondo Forno, lonza di maiale dell’Az. Agricola Nava cotta a bassa temperatura e scottata a la plancha, battuta di giardiniera fatta in casa, mayo leggera e lattuga saltata. Accanto: mix verde e crudità. Un panino a cui gli implacabili golosi non sapranno proprio resistere.
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Con lenticchie rosse biologiche e curry rosso leggermente piccante, filetto di cefalo planchato e profumato all’aglio nero e cardamomo, broccoli arrosto e latte di cocco. A completare il tutto: prezzemolo, cipolla e zenzero fritti. Un infinito crescendo di sapori e consistenze diverse!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
