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Börek & coleslaw
Torta salata di pasta fillo farcita con spinaci freschi e formaggio feta. Servita calda, con insalata coleslaw di verdure di stagione, maionese e senape. Un viaggio croccante dalla Turchia ai Paesi Bassi, chi viene con noi?
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farina bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta fillo
- Spinaci
- Feta
- Burro
- Cipolla
- Aglio
- Sesamo
- Senape
- Prezzemolo
- Aceto di mele
- Zucchero
- Cavolo cappuccio
- Carote
- Cipollotto
- Cumino
- Olio di semi
- Latte di soia
- Curcuma
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Senape
- Lattosio
- Solfiti
- Soia
- Sesamo
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Pollo libero nell’orto
Con il pollo ruspante dell’Az. Agricola Scudellaro, carote arrostite, purè all’olio evo, spinaci saltati, la nostra battuta dolce-salata di pomodori secchi, mandorle e uvetta (ricetta segreta!), Lo mangeresti tutti i giorni. Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Patate
- Carote
- Spinaci
- Rosmarino
- Salvia
- Cumino
- Miso
- Olive
- Capperi
- Uvetta
- Vino rosso
- Aceto balsamico
- Mandorle
- Cipolla
- Pomodoro secco
- Semi di finocchio
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
- Frutta a guscio
- Soia
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Megahummus
Con i ceci toscani di Podere Pereto, cavolfiore e finocchio arrostiti, insalata di cavolo nero, arancia, pistacchi tostati e crostone di pane a lievito madre. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Ceci neri
- Tahina
- Aglio
- Finocchio
- Cavolfiore
- Miso
- Cavolo nero
- Arancia
- Pistacchi
- Menta
- Pane
- Ravanelli
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Glutine
- Sesamo
- Soia
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Amatriciana di Nanie
Fatta con rigatoni del Pastificio Mancini al sugo di pomodoro e con guanciale dell’Az. agricola Nava. Una grattata di pecorino sardo molto stagionato e leggermente affumicato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Rigatoni
- Pomodoro
- Guanciale
- Cipolla dorata
- Formaggio ovino
- Vino bianco
- Alloro
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Lattosio
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Grani & Ovetto
Con farro biologico, uovo morbido, verza saltata con senape, carote e funghi champignon, pomodori confit da conserva autoprodotta, limone candito e grano saraceno tostato. Osserva questo piatto con attenzione: quando sarà lì, davanti a te, lo farai fuori prima di batter ciglio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro
- Champignon
- Verza
- Carote
- Pomodorini confit
- Uovo
- Senape
- Semi di grano saraceno
- Cumino
- Salvia
- Rosmarino
- Limone
- Zucchero di canna
- Timo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Senape
- Uovo
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Polpette quasi della mamma
Con broccoli, spinaci, patate e una punta di acciuga. Due contorni: verdure autunnali saltate e arrostite, insalata di radicchio, mela e mandorle tostate. La mamma te lo diceva sempre: “mangia le verdure!”
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Broccoli
- Spinaci
- Patate
- Formaggio vaccino
- Acciughe
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Pangrattato
- Biete
- Sedano rapa
- Cavolfiore
- Radicchio
- Mela
- Mandorle
- Salvia
- Rosmarino
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Glutine
- Sedano
- Pesce
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Panissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca, cotta al forno. Accanto: insalata di cavolo cappuccio, nocciole tostate e dressing al balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di ceci
- Spinaci
- Porro
- Pomodori secchi
- Mix verde
- Ravanelli
- Cavolo cappuccio
- Nocciole
- Aceto di mele
- Semi di zucca
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Bicarbonato
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
- Soia
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Spinaci ripassati al burro – 150g
Spinaci saltati in padella con burro e Lodigiano. Da scaldare brevemente in microonde fuori dalla vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Spinaci
- Burro
- Lodigiano
- Sale
- Pepe
- Lattosio
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Nanie's Deli
Polpette di broccoli – 4 pezzi
Fatte con broccoli, formaggio fondente, patate e una punta di acciuga.
Ingredienti
Allergeni
- Broccoli
- Spinaci
- Formaggio vaccino
- Pangrattato
- Acciughe
- Patate
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
- Pesce
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Nanie's Deli
Puré all’olio – 200g
Comfort food per antonomasia, tanto semplice quanto avvolgente e appagante, il puré classico all’ olio evo.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Olio EVO
- Sale
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Nanie's Deli
Hummus – 200g
Un classico di Nanie. Fatto con ceci bio di Podere Pereto, con il tocco della paprika e la menta. Una volta aperto, sarà difficile non finirlo.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Ceci neri
- Tahina
- Aglio
- Limone
- Menta
- Paprika dolce
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sesamo
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
