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Insalata (non solo) greca
Con base di foglie verdi, pomodorini, cetriolo, feta, cipolla arrosto e anguria, che rinfresca sempre. La nota balsamica e caramellata dei crostini di pane aromatizzati all’aglio nero, l’apporto croccante delle granola salata e la freschezza del dressing alla menta elevano l’insalata più famosa del bacino mediterraneo a vero e proprio piatto per palati gourmet.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Anguria
- Feta
- Cetriolo
- Pomodorino
- Cipolla
- Pane
- Aglio nero
- Menta
- Origano
- Olive taggiasche
- Semi di girasole
- Semi di sesamo
- Avena
- Mandorla
- Limone
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Miele
- Aceto balsamico
- Salsa di soia
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Soia
- Glutine
- Solfiti
- Sesamo
- Lattosio
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Fusilli al pesto pazzo
Con pasta del Pastificio Mancini condita con pesto di basilico, spinacino, rucola e mandorle, arricchita con fagiolini, patate e scaglie di Lodigiano. Un condimento tutt’altro che da manuale, una versione tutta nostra ancora più green e completa del classico pesto ligure.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fusilli
- Basilico
- Fagiolini
- Patate
- Spinacino
- Rucola
- Mandorle
- Formaggio vaccino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Farro rustico – Summer Edition
Con farro biologico toscano di Podere Pereto con sugo bianco di salsiccia dell’Az. agricola Nava, carote arrosto, spinaci saltati e cipolla caramellata. Tra primo e piatto unico, con ingredienti-coccola che lasciano sazi e soddisfatti.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro
- Salsiccia
- Spinaci
- Carote
- Cipolla
- Zucchero di canna
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Rosmarino
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
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Polpo in giardino
Con il polpo scottato, cicorino saltato, purea di fave, finocchi arrostiti, zest di limone candito autoprodotto, semi e grano saraceno tostati. Un raggio di sole nel grigiore cittadino.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Polpo
- Fave secche
- Cicorino
- Finocchio
- Miso
- Limone
- Grano saraceno
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Aceto di mele
- Cipolla
- Vino bianco
- Carote
- Sedano
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- Timo
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Molluschi
- Soia
- Solfiti
- Sedano
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Meatballs libanesi
Con polpette di manzo sostenibile selezionato dalla Macelleria Cazzamali insieme a insalata di couscous, pomodoro, prezzemolo, cetriolo e limone candito. Il tutto accompagnato da un dressing cremoso di yogurt greco e menta. Il Vicino Oriente non é mai stato così vicino!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Couscous
- Pomodoro
- Cetriolo
- Prezzemolo
- Limone
- Yogurt greco
- Menta
- Cipolla
- Zucchero di canna
- Latte vaccino
- Pane
- Senape
- Uova
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Senape
- Solfiti
- Uova
- Soia
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Megahummus
Con i ceci toscani di Podere Pereto, carote e zucchine arrostite al miso e cumino, insalata di carote e daikon. Semi tostati, crostone di pane a lievito madre e dressing allo sciroppo d’acero. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Ceci neri
- Carota
- Zucchine
- Pane
- Grano saraceno
- Daikon
- Menta
- Miso
- Tahina
- Limone
- Sciroppo d'acero
- Senape
- Cumino
- Mix erbe aromatiche
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sesamo
- Soia
- Senape
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Mumbai pakora
Fatte con ceci e verdure di stagione e speziate al curry. A metà tra una polpetta e una frittellina cotta al forno, sono ancora più buone se tuffate nella veg mayo al limone e mangiate con le mani. Ad accompagnare: insalata di finocchi, cavolo cappuccio e ravanelli, mandorle, albicocche ed erbe aromatiche.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carota
- Patate
- Finocchio
- Porro
- Curry
- Mix verde
- Albicocche
- Farina di ceci
- Cavolo cappuccio
- Ravanelli
- Menta
- Prezzemolo
- Mandorle
- Latte di soia
- Limone
- Bicarbonato
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Patate + fagiolini + pesto – 200g
Patate arrosto e fagiolini conditi con una nostra interpretazione del pesto ligure: senz’aglio, con mandorle, spinaci e rucola.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Fagiolini
- Grana Padano
- Basilico
- Maggiorana
- Rucola
- Spinaci
- Mandorle
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Macco di fave – 200g
Macco di fave secche, cremosissimo e impreziosito da mix di semi e zest di limone candito. Da consumare freddo o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Fave secche
- Limone
- Grano saraceno
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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Nanie's Deli
Pakora summer ed. – 6 pezzi
Polpette di ceci bio speziate con verdure accompagnate dalla nostra maionese vegana. Buone anche fredde.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Zucchina
- Carote
- Finocchi
- Curry
- Bicarbonato
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Insalata + crudità
Insalata fresca con crudità di stagione e il nostro dressing al balsamico!
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Radicchio
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanelli
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Senape
Bevande
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Succo di albicocca bio- 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Purea di albicocca
- Mosto d'uva concentrato
- acqua
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
