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Megahummus
Con i ceci bio di Podere Pereto, indivia arrostita, carote al miso e cumino, insalata di finocchi, arancia, pistacchi tostati e crostone di pane a lievito madre. Tutto ciò che ti serve quando sei in vena di verdure.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Tahina
- Limone
- Finocchio
- Indivia
- Carote
- Miso
- Cumino
- Arancia
- Pistacchi
- Menta
- Pane
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sesamo
- Frutta a guscio
- Glutine
- Soia
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Veggie hot dog
Con “würstel” vegano homemade (a base di lenticchie, verdure e spezie) insieme a crauti e insalata di cavolo con maio vegana e senape, cipolla caramellata e peperoncino sottaceto. Patate e carote arrostite e insalatina sono i contorni che completano il tutto. Una vera veg bomb!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane gf
- Lenticchie rosse
- Patate
- Carote
- Cavolo cappuccio
- Crauto rosso
- Barbabietola
- Daikon
- Rafano
- Mix verde
- Carote
- Sedano
- Cipolla
- Cipollotto
- Pomodoro
- Foglio di riso
- Aglio
- Noce moscata
- Pimento
- Ginepro
- Alloro
- Rosmarino
- Paprika
- Salsa di soia gf
- Vino rosso
- Lievito alimentare
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Senape
- Zucchero di canna
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
- Soia
- Sedano
- Senape
- Solfiti
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Crema della rinascita
Ceci neri, scaglie di Lodigiano a latte crudo, zest di limone candito autoprodotto, crostini e uovo mollet su uno specchio vellutato di piselli e asparagi. Secondo la leggenda la Primavera nasce proprio da qui.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Piselli
- Asparagi
- Uovo
- Formaggio vaccino
- Menta
- Ceci neri
- Limone
- Zucchero di canna
- Patate
- Spinaci
- Pane
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Uovo
- Lattosio
- Glutine
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Galette del presidio
Galette con farina di grano saraceno ripiena di indivia saltata e besciamella, ricoperta di purea di spinaci, rucola, noci e formaggio Fatulí Presidio Slow Food (formaggio a latte crudo di capra, leggermente affumicato). A rinfrescare il tutto, insalata verde con cavolo cappuccio.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di grano saraceno
- Farina 00
- Indivia belga
- Spinaci
- Rucola
- Noci
- Mix verde
- Cavolo cappuccio
- Formaggio di latte di capra
- Latte
- Burro
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Solfiti
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Mezze maniche brille
Con la pasta artigianale del Pastificio Mancini condita con ragù bianco di maiale e salsiccia da allevamento sostenibile. Il tocco magico di Nanie è presto servito: lunga cottura profumata alla birra e poi pane alle erbe, zenzero fresco, pecorino e timo a impreziosire il tutto.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Trita di maiale
- Birra rossa
- Carote
- Cipolla
- Sedano
- Pecorino
- Pane
- Zenzero
- Limone
- Arancia
- Mix erbe aromatiche
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Solfiti
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Pollo e patate di casa
Con petto di pollo ruspante dorato in padella col pangrattato e una punta di senape accompagnato da patate novelle, fagiolini e insalata fresca. Un ricordo d’infanzia torna sul piatto più vivace che mai grazie al kick speziato della veg mayo alla paprika dolce.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pollo
- Fagiolini
- Patate
- Mix verde
- Carota
- Ravanello
- Barbabietola
- Sedano
- Senape
- Pane
- Paprika
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Limone
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Sedano
- Senape
- Solfiti
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Insalata di polpo con un twist
Con il polpo da pesca sostenibile, lenticchie bio di Podere Pereto, patate, albicocche secche, mandorle tostate e veg-mayo di hummus alla paprika. Mare e terra, dolce e salato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Polpo
- Patate
- Lenticchie nere
- Mix verde
- Finocchio
- Albicocche secche
- Mandorle
- Limone
- Carota
- Cipolla
- Sedano
- Ceci
- Tahina
- Paprika
- Vino bianco
- Salsa di soia
- Prezzemolo
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Sedano
- Solfiti
- Sesamo
- Frutta a guscio
- Soia
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Hummus – 200g
Un classico di Nanie. Fatto con ceci bio di Podere Pereto. Senz’aglio, ma con il tocco della paprika e la menta. Una volta aperto, sarà difficile non finirlo.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci
- Ceci neri
- Tahina
- Limone
- Menta
- Paprika dolce
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sesamo
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Nanie's Deli
Lenticchie brasate – 150g
Lenticchie bio di Podere Pedereto brasate con finocchio crudo e prezzemolo accompagnate a un hummus e paprika. Ottime a temperatura ambiente ma anche scaldate in microonde o in un pentolino a fuoco molto basso.
Ingredienti
Allergeni
- Lenticchie nere
- Finocchio crudo
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Prezzemolo
- Soia
- Limone
- Ceci
- Tahina
- Paprika
- Aceto balsamico
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Aceto di mele
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
- Sedano
- Sesamo
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Nanie's Deli
Le verdure di Nanie – 200g
Non il solito contorno! (non farti ingannare dalla foto ci sono i fagiolini al posto dei finocchi!) Stagionali, cotte alla perfezione, impreziosite da miso, erbe e spezie. Possono essere rigenerate in forno a 180° per pochi minuti o in microonde senza la vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Patata
- Carota
- Fagiolini
- Asparagi
- Cumino
- Miso
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
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Nanie's Deli
Polpette di broccoli – 4 pezzi
Fatte con broccoli, formaggio fondente, patate e una punta di acciuga.
Ingredienti
Allergeni
- Broccoli
- Spinaci
- Formaggio vaccino
- Pangrattato
- Acciughe
- Patate
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Latte vaccino
- Glutine
- Pesce
Bevande
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Bevande
It’s me, Bao!
Un infuso fatto con baobab, un super frutto del Senegal, insieme a fiori di sambuco e fresco clementino italiano.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso di baobab
- Sambuco
- Clementino
- Succo di limone
- Succo di carota nera
- Zucchero
- Acqua minerale naturale
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Bevande
It’s me, Chai!
Un infuso fatto con tè nero chai dallo Sri Lanka, insieme a cannella della Tanzania e arancia italiana.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso tè nero chai
- cannella
- Arancia
- Succo di limone
- Zucchero
- Acqua minerale naturale
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Bevande
It’s me, Guayusa!
Un infuso fatto con la guayusa, una super foglia dell’Ecuador, insieme a menta e fresco limone italiano.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso di guayusa
- Succo di limone
- Menta
- Zucchero
- Aroma naturale di limone
- Acqua minerale naturale
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
