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La Niçoise chez Nanie
Con l’uovo da galline felici, patate arrostite, pomodori ciliegini, fagiolini, scaglie di Lodigiano a latte crudo della Cascina Dedé, olive di Taggia, songino, maggiorana e il nostro dressing ai capperi. Chiudi gli occhi, sei gia’ in vacanza!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pomodorini
- Patate
- Fagiolini
- Uovo
- Olive taggiasche
- Songino
- Formaggio vaccino
- Pane
- Capperi
- Maggiorana
- Capperi
- Mix erbe aromatiche
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Uovo
- Lattosio
- Soia
- Pesce
- Glutine
- Solfiti
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Arepa casera
Focaccina di mais bianco, ispirata alla cucina venezuelana, farcita con petto di pollo della Cooperativa Agricola San Martino, fagioli neri bio, peperoni, scalogno e maionese al basilico. Per contorno: verdure di stagione arrosto. Un perfetto match estivo tra Sudamerica e Italia da gustare a due mani!
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mais bianco
- Pollo
- Fagioli neri
- Zucchina
- Peperone
- Carota
- Cipolla rossa
- Patate
- Scalogno
- Prezzemolo
- Basilico
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di semi d girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Amatriciana del Presidio
Fatta con rigatoni del Pastificio Mancini al sugo di pomodoro, guanciale dell’Az. agricola Nava e scaglie di pecorino sardo Presidio Slow Food molto stagionato e leggermente affumicato.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Rigatoni
- Pomodoro
- Guanciale
- Cipolla dorata
- Formaggio ovino
- Vino bianco
- Alloro
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Lattosio
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Insalata total summer
Con fagioli neri biologici, zucchine marinate al basilico, primo sale artigianale Il Centro della Mozzarella, albicocche, sommacco, noci tostate e crackers homemade di barbabietola. Legumi, latticini, frutti e ortaggi: C’é tutto, ma proprio tutto quello che serve per placare la fame d’estate, ma in tutta leggerezza!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Rucola
- Fagioli neri
- Zucchine
- Albicocche
- Formaggio vaccino
- Noci
- Lenticchie rosse
- Grano saraceno
- Farina di riso
- Barbabietola
- Mix di semi
- Limone
- Miele
- Tahina
- Sommaco
- Basilico
- Olio di semi di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Sesamo
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Rolls vietnamiti – Spring/Summer
Fatti con carta di riso, ripieni di verdure croccanti (carote, porro, zucchine) e accompagnati da una deliziosa salsa di arachidi piccante in cui tuffarli senza indugio. Accanto: riso basmati saltato con fagioli azuki, salsa di soia, cipollotto e rafano.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Carta di riso
- Carote
- Zucchine
- Salsa di arachidi
- Salsa Sriracha
- Porro
- Riso basmati
- Fagioli azuki
- Zenzero
- Rafano
- Cipollotto
- Salsa di soia
- Sesamo
- Menta
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Limone
- Lattuga
- Aceto
- Zucchero
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Sedano
- Glutine
- Arachidi
- Sesamo
- Solfiti
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Tofuballs mediterranee
Polpette di tofu affumicato autoprodotto, da mangiare con la nostra maio vegana alla menta. Accanto, una goduriosa insalata di origine spagnola la cui ricetta arriva direttamente da casa di Nanie! Melanzane, peperoni e pomodori arrostiti al forno, spellati e conditi con qualche oliva taggiasca e erbe aromatiche.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Tofu
- Zucchina
- Grano saraceno
- Melanzana
- Peperone
- Pomodoro
- Olive taggiasche
- Songino
- Aglio
- Cipolla rossa
- Albicocche secche
- Salsa di soia
- Latte di soia
- Lievito alimentare
- Menta
- Prezzemolo
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Verdure di Nanie
Non il solito contorno. Solo ortaggi stagionali arrosto, portati alla massima espressione. Essenziali, sincere, perfette.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Zucchine
- Cipolla
- Melanzane
- Carote
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Aceto balsamico
- Miso
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Soia
- Solfiti
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Nanie's Deli
Espencat
Insalata di origine spagnola fatta con melanzane, peperoni e pomodoro arrostiti in forno, pelati e conditi con olive ed erbe. Da mangiare rigorosamente fredda.
Ingredienti
Allergeni
- Melanzana
- Pomodoro
- Peperone
- Olive taggiasche
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
Bevande
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Arancia
- Carota
- Mela
- Mosto d'uva
- Limone
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Arancia
- Aromi naturali
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Bevande
Succo di pesca bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Pesca
- Mosto d'uva
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
