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Fusilli alla ligure
Con pasta del Pastificio Mancini condita con il classico pesto di noci fatto in casa. Noi ci mettiamo anche le bietole, come suggerisce la cucina genovese, per un apporto extra di green che fa sempre bene.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Fusilli
- Bieta
- Noci
- Grana Lodigiano
- Latte vaccino
- Pane
- Maggiorana
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Carciofi e ovetto
Con carciofi spadellati, farro biologico di Podere Pereto, uovo morbido, cavolfiori arrostiti, rucola, scaglie di Lodigiano, semi di girasole, zest di limone, menta e la nostra vinaigrette. Un’insalata ricca e golosa.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Carciofo
- Cavolfiore
- Uovo
- Farro
- Rucola
- Formaggio vaccino
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di semi di girasole
- Menta
- Semi di girasole
- Senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Uovo
- Lattosio
- Senape
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Roast beef democratico
Con il manzo della Macelleria Cazzamali preparato da noi secondo la ricetta classica al punto rosa e tagliato al coltello, salsa verde al prezzemolo, verdure di stagione arrostite alla siciliana con pangrattato alle erbe e peperoncino, mix verde con dressing al balsamico e pomodorini confit. E’ buonissimo, siamo in netta maggioranza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Patate
- Finocchi
- Carote
- Senape
- Pangrattato
- Mix verde
- Pomodorini confit
- Aceto balsamico
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Insalata countryside
Con patate arrostite, agretti, lenticchie bio del Podere Pereto brasate, sedano e finocchio freschi, crostini all’acciuga, noci e dressing alle erbe. Un insolito mix di crudo e cotto che celebra i prodotti della terra. Completo, saziante e super buono per tutti.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Agretti
- Lenticchie
- Patate novelle
- Finocchio
- Sedano
- Noci
- Acciughe
- Pane
- Porro
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Salsa di soia
- Olio di girasole
- Prezzemolo
- Mix verde
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Soia
- Solfiti
- Frutta a guscio
- Glutine
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Farro rustico – Summer Edition
Con farro biologico toscano di Podere Pereto con sugo bianco di salsiccia dell’Az. agricola Nava, carote arrosto, spinaci saltati e cipolla caramellata. Tra primo e piatto unico, con ingredienti-coccola che lasciano sazi e soddisfatti.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farro
- Salsiccia
- Spinaci
- Carote
- Cipolla
- Zucchero di canna
- Aceto balsamico
- Aceto di mele
- Rosmarino
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
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Panissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca, cotta al forno. Accanto: insalata di cavolo cappuccio, nocciole tostate e dressing al balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di ceci
- Spinaci
- Porro
- Pomodori secchi
- Mix verde
- Ravanelli
- Cavolo cappuccio
- Nocciole
- Aceto di mele
- Semi di zucca
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Bicarbonato
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
- Soia
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Insalata cavolo + mela
Insalata di cavolo cappuccio,mela verde e nocciole tostate, con una nota fresca di menta.
Ingredienti
Allergeni
- Cavolo cappuccio
- Mela verde
- Nocciole
- Limone
- Menta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Patate + fagiolini + pesto – 200g
Patate arrosto e fagiolini conditi con una nostra interpretazione del pesto ligure: senz’aglio, con mandorle, spinaci e rucola.
Ingredienti
Allergeni
- Patate
- Fagiolini
- Grana Padano
- Basilico
- Maggiorana
- Rucola
- Spinaci
- Mandorle
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Frutta a guscio
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Nanie's Deli
Spinaci ripassati – 150g
Spinaci saltati in padella con formaggio Lodigiano. Da scaldare brevemente in microonde fuori dalla vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Spinaci
- Lodigiano
- Olio EVO
- Sale
- Lattosio
Bevande
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Bevande
Succo di mela bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di mela concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
