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Melanzana al curry
Con la melanzana arrostita a lungo in forno per donarle una texture super fondente, poi nappata con un avvolgente salsa di latte di cocco e curry. Per completare: riso basmati con lenticchie rosse e per finire, insalata fresca con crudità e vinaigrette al cardamomo. Veg-golosa!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farina bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Melanzana
- Latte di cocco
- Curry
- Riso basmati
- Lenticchie rosse
- Insalata
- Rucola
- Sedano
- Ravanelli
- Menta
- Zucchero
- Aceto di vino
- Cardamomo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
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Panino Arabo-Lombardo
Panino fatto in casa con semi di sesamo e farcito con asparagi, taleggio, rucola e pesto di ortiche. Ispirato al ka’ak libanese, ma farcito come lo farebbe un casaro di montagna. Per completare in bellezza: insalatina verde con mela e noci.
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Asparagi
- Taleggio
- Rucola
- Ortiche
- Limone
- Mix verde
- Mela
- Mandorle
- Noci
- Farina 00
- Lievito
- Yogurt greco
- Latte vaccino
- Zucchero
- Sesamo
- Amido di mais
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
- Sesamo
- Senape
- Solfiti
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Polpo in giardino
Con il polpo scottato,cicorino saltato, purea di fave, finocchi arrostiti, zest di limone candito autoprodotto, semi e grano saraceno tostati. Un raggio di sole nel grigiore cittadino.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Polpo
- Fave secche
- Cicorino
- Finocchio
- Miso
- Limone
- Grano saraceno
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Aceto di mele
- Cipolla
- Vino bianco
- Carote
- Sedano
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- Timo
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Molluschi
- Soia
- Solfiti
- Sedano
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Spaghetti Nerano-inspired
Con la pasta del Pastificio Mancini, zucchine, provola dei Nebrodi, sua maestà il peperone crusco croccante e crumble di pane fritto ai capperi. Un compendio di cucina italiana all’insegna del gusto più sfrenato, tra genuinità ed eccellenza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Zucchina
- Paperone crusco
- Provola
- Capperi
- Pane
- Olio di semi di girasole
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
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Polpette giramondo
Con la carne dell’ Azienda Agricola Nava, couscous con pomodorini, mandorle, dukkah e menta, melanzana arrosto e dressing allo yogurt. Ispirate alle tipiche kefta, fatte con maiale da allevamento sostenibile 100% italiano, le nostre polpette abbracciano tutto il mediterraneo e dintorni, in pieno stile Nanie.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous di semola di grano duro
- Maiale
- Melanzane
- Mandorle
- Pomodoro
- Menta
- Uvetta
- Pane
- Uova
- Latte di soia
- Rosmarino
- Timo
- Noce moscata
- Paprika
- Cumino
- Coriandolo
- Prezzemolo
- Sedano
- Semi di girasole
- Semi di sesamo
- Yogurt
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
- Sesamo
- Lattosio
- Sedano
- Soia
- Uova
- Solfiti
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Pasta fredda come ci piace
Insalata di fusilli freddi di Pastificio Mancini condita con zucchine arrosto, pomodorini, rucola, olive verdi, basilico, bacon croccante e sí, persino la maionese, perché quando si parla di pasta fredda non esistono don’ts, ma solo le ispirazioni del momento.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Zucchina
- Pomodorini rossi
- Rucola
- Bacon
- Olive
- Latte di soia
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Macco di fave – 200g
Macco di fave secche, cremosissimo e impreziosito da mix di semi e zest di limone candito. Da consumare freddo o a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Fave secche
- Limone
- Grano saraceno
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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Nanie's Deli
Insalata + crudità
Insalata fresca con crudità di stagione e il nostro dressing al balsamico!
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Radicchio
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanelli
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Nanie's Deli
Couscous – 150g
Fatto con couscous bio, dukka, pomodori, mandorle, menta e accompagnato da dressing allo yogurt. Buonissimo con pesce, spezzatini, ortaggi arrosto, legumi…Fatene incetta.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous
- Pomodori
- Dukka
- Menta
- Yogurt
- Latte di soia
- Olio di semi di girasole
- Limone
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Mandorle
- Lattosio
- Sedano
- Glutine
- Soia
- Solfiti
- Frutta a guscio
Bevande
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
