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Caprese reloaded
Con la mozzarella del caseificio artigianale Centro della Mozzarella, pomodori, crostini di pane aromatizzati al peperoncino e origano, pesca noce e cipolla rossa dolce arrostita al forno. Ultimo, ma fondamentale: il basilico, fresco in foglie e in un delizioso dressing che fa quadrare il tutto. Quando il tricolore sa renderci orgogliosi e felici.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Mozzarella
- Pomodoro insalataro
- Pomodoro ciliegino
- Pesca noce
- Pane
- Peperoncino
- Origano
- Cipolla
- Basilico
- Zucchero di canna
- Aceto di mele
- Aceto balsamico
- Latte di soia
- Limone
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
- Soia
- Solfiti
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Panissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca, cotta al forno. Accanto: insalata di cavolo cappuccio, nocciole tostate e dressing al balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di ceci
- Spinaci
- Porro
- Pomodori secchi
- Mix verde
- Ravanelli
- Cavolo cappuccio
- Nocciole
- Aceto di mele
- Semi di zucca
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Bicarbonato
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
- Soia
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Chick & rich
Con petto di pollo ruspante dell’Az. Agricola Scudellaro, veg maio al curry, mix di insalata e cavolo cappuccio, sedano, bacon croccante, noci caramellate e mela verde. Volevamo un’insalata ricca, anzi ricchissima. Dite che ci siamo riusciti?
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Petto di pollo
- Mix d'insalata
- Spinaci
- Cavolo cappuccio
- Formaggio Lodigiano
- Mela verde
- Bacon
- Sedano
- Noci
- Curry
- Curcuma
- Zucchero
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Aceto di mele
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Latte vaccino
- Sedano
- Frutta a guscio
- Soia
- Solfiti
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Fishballs Ticinesi – Summer ed.
Polpette di trota del Parco del Ticino da mangiare con la veg mayo accompagnate da datterini in insalata con cannellini bio di Podere Pereto, zucchine arrosto e cipolla rossa marinata, che è deliziosa! In caso in cui proprio non vi piaccia possiamo escluderla dal piatto (scrivetecelo in nota al check out).
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Trota
- Patate
- Prezzemolo
- Cipolla rossa
- Pomodori datterini
- Cannellini
- Zucchina
- Cipolla
- Aceto di mele
- Miso
- Mix erbe aromatiche
- Prezzemolo
- Limone
- Latte di soia
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Soia
- Solfiti
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Insalata di riso anni’90
Con riso parboiled del Chicco del Mulino, pomodori ciliegini, fagiolini, uovo mollet, giardiniera fatta in casa, maio ai capperi, scaglie di Lodigiano bio e erbe aromatiche fresche. Non abbiamo saputo resistere a questo grande revival dei tempi che furono, giusto in tempo per l’estate!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Riso parboiled
- Pomodori ciliegini
- Fagiolini
- Uovo
- Carote
- Sedano
- Finocchio
- Lodigiano
- Ceci neri
- Rucola
- Prezzemolo
- Menta
- Capperi
- Limone
- Aceto di mele
- Aceto di vino
- Latte di soia
- Zucchero di canna
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Sedano
- Soia
- Uova
- Solfiti
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Falafel pacifisti
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro couscous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medioriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous di semola di grano duro
- Carote
- Piselli
- Uvetta
- Mandorle
- Menta
- Ceci neri
- Cannella
- Curry
- Patate
- Olive
- Pane
- Limone
- Pomodoro secco
- Sedano
- Mix verde
- Barbabietola
- Ravanello
- Prezzemolo
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Senape
- Olio di girasole
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
- Sedano
- Soia
- Senape
- Solfiti
Contorni
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
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Nanie's Deli
Insalata + crudità
Insalata fresca con crudità di stagione e il nostro dressing al balsamico!
Ingredienti
Allergeni
- Mix verde
- Radicchio
- Carota
- Barbabietola
- Sedano
- Ravanelli
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Sedano
- Solfiti
- Senape
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Nanie's Deli
Falafel – 6 pezzi
Fatti con ceci bio di Podere Pereto, olive taggiasche e pomodori secchi, accompagnati dalla nostra veg mayo. Scaldare i falafel in forno a 180º . Ottimi anche a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci neri
- Patate
- Olive Taggiasche
- Pomodoro secco
- Pane
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Prezzemolo
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Soia
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Nanie's Deli
Spinaci ripassati al burro – 150g
Spinaci saltati in padella con burro e Lodigiano. Da scaldare brevemente in microonde fuori dalla vaschetta.
Ingredienti
Allergeni
- Spinaci
- Burro
- Lodigiano
- Sale
- Pepe
- Lattosio
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Nanie's Deli
Couscous & tzatziki
Couscous biologico con pomodori, rucola e olive taggiasche accompagnato da tzatziki fatto con yogurt greco, cetrioli e ajo negro (un aglio fermentato dolce e digeribile). Da consumare freddo.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous bio
- Rucola
- Olive taggiasche
- Pomodoro ramato
- Yogurt greco
- Cetrioli
- Mandorle
- Aglio nero
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Lattosio
- Frutta a guscio
Bevande
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Succo ace bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Succo di carota concentrato
- Succo di mela concentrato
- Mosto d'uva concentrato
- Succo di limone concentrato
- Aromi naturali
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Succo d’arancia bio – 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Succo di arancia concentrato
- Aromi naturali
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Bevande
Succo di albicocca bio- 20cl
Solo con frutta 100% da agricoltura biologica e ingredienti altamente selezionati. Senza coloranti, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti
Allergeni
- Purea di albicocca
- Mosto d'uva concentrato
- acqua
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Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
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Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
